Vid Skanstull där jag jobbar finns det en hel del caféer och kondis att välja mellan. Mitt favoritbageri är dock Wallins bageri och konditori på Ringvägen 109. Här bakar de själva, allt från småkakor, kanelbullar och wienerbröd till matbröd och tårtor, såväl klassiska som modernare moussevarianter.
När någon ska firas för att han/hon fyller jämnt eller någon ska tackas av är det oftast jag som fixar och då ligger det bra till att beställa tårtor härifrån. Och de dagar jag inte orkat ur sängen i tid för att äta frukost hemma smiter jag in där och köper med mig favoriten solrosbulle med ost&skinka.
Varje gång jag handlar står jag och suktar efter alla godsaker och ibland faller jag för frestelsen och köper med mig något hem också:
Chokladmoussebakelse från Wallins
Hitta hit: t-bana eller buss 3 eller 4 till Skanstull
Vi har haft en hel del långväga gäster på besök de sista veckorna som har velat hälsa på vår nya familjemedlem. För flera av våra gäster har det varit första besöket i Sverige så vi har haft fullt upp att guida dem runt i Stockholm. Det har bland annat blivit promenader på Skansen, skridskoåkning i Kungsträdgården, shopping på NK, promenader i Gamla Stan, en tur med Djurgårdsfärjan och en sväng på Nordiska Museét.
Naturligtvis har god mat också funnits med på schemat och vi har försökt bjuda på en del svenska saker. Vi har lagat rådjurssadel här hemma och även bjudit på stekt strömming på knäckebröd, janssons frestelse, köttbullar med rödbetssallad och sambons ständiga favorit skagenröra. Dessutom har det blivit en och annan kopp kaffe för våra anglofila gäster som vanligtvis dricker mest te.
Däremot har de sluppit sill och gravad lax faktiskt. Jag har lärt mig sedan tidigare att det kan upplevas traumatiskt om man är alltför hungrig och inte vågar tala om för värdinnan att det inte var någon gastronomisk upplevelse.
När det gäller att gå ut och äta har vi också försökt komma på restauranger med god svensk mat. Vi tog med svärföräldrarna på lunch ute på Ulla Winbladh på Djurgården. Det blev strömming i roslagslåda till svärfar och kåldolmar med rårörda lingon till svärmor som uppskattades mycket av båda. Ulla Winbladh är verkligen ett bra ställe att ta med gäster till. Inte bara för den goda maten, utan även för den fina omgivningen och det trevliga bemötandet. Jag skulle gärna äta lunch där varje söndag.
Sambons syster med man tog vi med för en lunch till Gondolen. Utsikten från Katarinahissen är inte så dum och maten som serverades gick också hem.
Extraplus för pilgrimsmussla på toppen av skaldjursgrytan! Och kolla in de snygga krutongerna.Glass på lingon och cremefraiche var otroligt gott till chokladkolapajen, dessutom för bara 60:-, det är den bästa desserten jag har ätit på länge.
Tyvärr drabbades vi av den argaste servitrisen i stan när vi var på Gondolen. Tallrikar och bestick bokstavligen flög fram i luften och hamnade lite här och där på bordet. Det kändes verkligen som om hon avskydde oss. Till slut kändes det väldigt olustigt att sitta kvar. Jag hoppas att hon hade en god anledning till att hon verkligen hade tappat humöret för det kändes inte kul att lägga 1200:- för en lunch till 4 personer, där man trodde att man skulle få något hårt i huvudet till slut. Det var inte riktigt så jag ville att våra gäster skulle minnas sitt Stockholmsbesök efteråt.
Det har varit en del ursäkter på sistone för att inte hinna uppdatera här; det har varit en långdragen förkylning, en del resande hit och dit samt en urladdad digitalkamera mm – men nu är ordningen tillrätta igen!
Liksom mina medbloggare så var jag på Streets matmarknad för ett par veckor sedan och det blev en hel del fynd till skafferiet;
Påsen med havtornsthé ovan heter “Kustfägring” och kommer från Havtornspecialisten. Om jag minns rätt så är det en blandning av torkad havtornsmusli och grönt thé. Den är otroligt god (och redan slut!)
Efter att ha provsmakat oss igenom alla senapsvarianter på matmarknaden (vilket var många…) så blev det till slut Månkarbosenap som hamnade i vårt skafferi;
Ja, och så lite Havtornsmarmelad också men den har vi inte hunnit prova ännu.
Ett annat fynd var det här:
Bockhornsklöverfrön! Gröna kardemummakärnor! Garam masala! Torkade curryblad! Alla 4 påsarna för 20 :-! Hurra! Fynden kommer från Biofood.
Sambon, som är lätt chutneyberoende blev förtjust i denna burk;
Tigerchutneyen kommer från Huseby Brukshandel och är en currystark äppelchutney som har använts flitigt på nattmackorna här hemma.
Till sist, en tuff ost:
För mig var bekantskapen med Jürss ostar ny, det här är en kittost som är tuffare än alla andra jag provat tidigare (kan delvis bero på att den fick mogna ganska länge i kylskåpet?) Dessvärre vet jag inte om det är osten Salut eller Tilda som vi köpte.
Idag deltog två tredjedelar av tjejerna i köket, Helena och Maria, i Lisa Förare Winbladhs Matkaravan på Streets matfestival. Ett mycket trevligt arrangemang med massor av goda smakprov, vi behövde inte äta någon lunch idag. 🙂
Därefter fick vi smaka fantastiskt god glass från Österhagens Glass i Hjo. Agnetas dröm (äpple, kanel, kardemumma) och vaniljglass. Säljs bl.a. på ICA Kungsholmstorg!
Hos Tistelvind bjöds det på kimchi (koreansk specialitet) och syrade vaxbönor.
Lena från Olja och oliv berättade initerat om olika olivoljor. Vi fick smaka på en mildare från Kreta och en ordentligt pepprig och smakrik olja från Italien gjord på Frantoio-oliver. Det känns verkligen som att vi måste ta tag i den där balsamicoprovningen nu!
Hos de här charmiga gotländska herrarna bjöds det på laxpaté gjord på vildfångad lax. Katthammarsviks Rökeri har vi för oss att det var.
Jürss Mejeri i Flen tillverkar goda ostar som bl.a. kan avnjutas på Leijontornet. Vi smakade på deras version av camembert och en vitmögelost som heter Linnéa.
Sune på Havtornsspecialisten berättade om havtornens goda egenskaper, t.ex. att bären förutom att vara oerhört C-vitaminrika även innehåller B12, en viktig vitamin för oss kvinnor (effektiv mot pms!) (Uppdaterat: se Lisas kommentar!). Vi fick smaka på havtornsmarmelad.
Lisa Förare Winbladh talade gott om quinoa, vi fick till och med en hel påse med oss hem. Hos BioFood bjöds vi även på handgjord ekologisk chokladtryffel med ingefära.
Vid det sista stoppet hade batteriet i min kamera tyvärr gett upp, men vi stannade i alla fall till hos West Chark som åkt ända från Finland för att vara med på matfestivalen. Här provsmakade vi finska delikatesser såsom skinka, rökt lammstek och korv med färskost i. Riktigt riktigt gott!
Maria kom hem med äppelmust från Rosenhill, mjukt tunnbröd, hjortronsylt från Syltkrukan, ett signerat ex av Lisas bok och en mutpåse Annie D’s Laphroaig Whiskey tablet (fudge med whiskeysmak) till sambon. Otroligt nog glömde jag köpa med mig praliner från Robert E’s. Jag var väl hög av alla smakerna antar jag! 😉
Till viss del beror det kanske på förvirrad logistik bakom disken men allra mest beror det på utbudet av choklad i alla dess former.
På senaste besöket så blev det en påse drickchoklad med 70% choklad, en helt ok vuxenvariant på varm choklad för den som gillar mörk choklad mer än sockriga Oboy. Det är dock väldigt mycket vispa-vispa-vispa för chokladen vill gärna klumpa ihop sig till en sörja i botten på mjölkkastrullen.
