Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Veckan som gick

/
Årets första är den bästa? Frapino med extra espresso.
Ingen påsk utan dessa.
Gott ungerskt vin från Vinlådan.
Årets påsktårta.

Måndag: Vego! morotssoppa med chili och ingefära.

Tisdag: fisk med dillsås, gröna ärtor och småpotatis. Glömde toppa med räkor.

Onsdag: vegocurry (sötpotatis, spenat och blomkål) med ris.

torsdag:  Äldsta åt på jobbet. Minsta åt på Pinchos med kompisar. Övriga tre hade biff, parmesansallad, potatis i aifryern. Tomater och ostgratinerad svamp i ugnen.

fredag: burgare med kimchi, stekt ägg, kewpie majonäs och sriracha.

lördag: mackor med porchetta, chiliost-dressing, chimichurri och bönröra.

söndag: Försenad lunch -ingen middag.

Kommentera
MATPRAT

Glutenfria tips #3

/

Nytt uppsamlingsheat med glutenfria grejer som förenklar. Hann kasta ner dessa i handbagaget häromveckan när jag var i Edinburgh. Mark and Spencer har glutenfria ”hot cross buns” på hyllan inför påsk. Kul om man gillar anglofila grejer. Dela, rosta och äts varma med smör.

Sedan tårtbottnarna från Eldorado som jag tipsade om häromdagen. Tre-delade i förväg vilket underlättar eftersom glutenfria tårtbottnar lätt blir smuliga att jobba med. Viktigt att komma ihåg är att dessa är mycket mindre i diameter än vanliga tårtbottnar. Men man är som lite van att mycket glutenfritt kommer i mindre storlek.

Det här lunchtipset måste vi också prata om. Kedjan Lett finns lite överallt i Stockholm nu.  De gör ”bowls” (ja sallad alltså) och wraps på beställning. Gott, fräscht och bra variation på vego. Framgår dock inte någonstans på deras hemsida att ALLT är glutenfritt än just själva wrapbröden. Så skönt när man kan välja ”allt” på menyn. Sedan hoppas vi att de börjar med glutenfritt bröd så småningom också?

I helgen testade vi dessa glutenfria nudlar. Ramen-varianten var godast. Observera att det är endast en portion per förpackning. Hittade på Drakfrukts hemsida som hade hyfsat snabb hemleverans.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

Måndag: Vego! Fänkålssoppa. Kanske veckans godaste middag? Så god i sin enkelhet. 5 tummar upp.

Tisdag: Mer vego! ”Polentapizza” toppad med ratatoillegrönsaker, chimichurri och mozzarella.

Onsdag: Räkor i röd curry. Liknande recept här.

Torsdag: Spenatvåfflor med rökt lax.

Fredag: Barnen lagade hamburgare.

Lördag: Pho! Skivad biff eller tofu/räkor som topping.

Söndag: Hemtrillade gnocchis med långkokt tomatsås och mozzarella.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/
Semesternostalgi. Fyndad i Blackebergs centrum.
Veckans bästa frukost. Vego-upplägget på Råkoko är alltid bra.

Måndag: Vego! Linssoppa med harissa .

Tisdag: Någon slags ”pulled chicken”, glutenfri couscous och grönsaker.

Onsdag: Strimlat kött i sötsursås med ananas + ris. Plus en vegovariant.

Torsdag: Äldsta åt på jobbet. Vi andra testade en glutenfri panerad snitzel från ICA – helt ok. Plus potatisgratäng och haricot verts.

Fredag: Äldsta jobbade. Vi andra åt kycklingburgsre med coleslaw och sriracha.

Lördag: Fajitas. Lagat av minsta.

Söndag: Hämtade indiskt.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

 

Veckans bästa frukost – naan med bacon, ägg och chili på Dishoom i Ediburgh.
Saker man shoppar för att man kan när det går.
Snabb snap från lördagsmiddagen.

Måndag: Vego! Rödbetssoppa. Perfekt lunch dagen efter. Plus som alltid på vår soppmåndagar, ostgratinerade mackor.

Tisdag: Någon slags vego-curry med ris. Plus 5 nya matlådor till frysen. 🙏🏻

Onsdag: Fläskytterfilé, gräddig senapssås, haricot verts och ugnsrostad potatis.

Torsdag: bortbjuden på god kycklingfajitas.

fredag: Middag på the Toll House i Edinburgh

lördag: Skulle äta någon slags middag på BA-flyget från London till Stockholm. Men deras internet funkade inte så ingen mat kunde säljas. Suck vad dåligt. Så en ostmacka på ståendes fot hemma.

Söndag:  Kyckling + fänkålsås, gröna ärtor med svamp och ugnsrostad potatis.

Kommentera