MATPRAT – Sida 22 – Tre tjejer i köket

Veckan som gick

av Elin / 2023-04-23

Måndag: Hittade en daal i frysen. Improviserade en kyckling-tikka. Ris. Mango Chutney. Naan från Asian Market. Glutenfria pitabröd penslades med vitlökssmör innan de åkte in i ugnen för någon-slags-naan.

Tisdag: Fish and chips. Sojabönor. Kall sås med stenbitsrom.

Onsdag: Vårens första potatissallad. Sallad. Grillade kyckling.

Torsdag: bao buns med bulgogimarinerad pulled pork osv. Äldsta åt på jobbet.

Fredag: hämtade pizza.

Lördag: grillade kött + vietnamesisk nudelsallad.

Söndag: grillade lammkotletter + 2 sallader. Sötpotatis i folie. glass.

Kommentera

MATPRAT

Veckan som gick

av Elin / 2023-04-16

Måndag: vårens första grillning. Vietnamesisk nudelsallad med tofu + grillad fläskkarré marinerad med soja, sesamolja osv.

tisdag: Bakad potatis med tonfiskröra. Ungefär så här.

onsdag: grillade kyckling och chorizo. Sötpotatis med haricot verts och svarta bönor. Nandos-såser.

torsdag: jag och yngsta åt blandat på Dubbel Dubbel. Oklart vad övriga hemma åt.

fredag: jag och yngsta åt på Tavolo.

Lördag: Hämtsushi.

söndag: Maken i Spanien. Vi andra åt pastagratäng med tomatsås, zucchini, spenat och ricotta.

Kommentera

MATPRAT

Veckan som gick

av Elin / 2023-04-09

Årets första är den bästa? Frapino med extra espresso.

Måndag: Vego! morotssoppa med chili och ingefära.

Tisdag: fisk med dillsås, gröna ärtor och småpotatis. Glömde toppa med räkor.

Onsdag: vegocurry (sötpotatis, spenat och blomkål) med ris.

torsdag: Äldsta åt på jobbet. Minsta åt på Pinchos med kompisar. Övriga tre hade biff, parmesansallad, potatis i aifryern. Tomater och ostgratinerad svamp i ugnen.

fredag: burgare med kimchi, stekt ägg, kewpie majonäs och sriracha.

lördag: mackor med porchetta, chiliost-dressing, chimichurri och bönröra.

söndag: Försenad lunch -ingen middag.

Kommentera

MATPRAT

Glutenfria tips #3

av Elin / 2023-04-03

Nytt uppsamlingsheat med glutenfria grejer som förenklar. Hann kasta ner dessa i handbagaget häromveckan när jag var i Edinburgh. Mark and Spencer har glutenfria ”hot cross buns” på hyllan inför påsk. Kul om man gillar anglofila grejer. Dela, rosta och äts varma med smör.

Sedan tårtbottnarna från Eldorado som jag tipsade om häromdagen. Tre-delade i förväg vilket underlättar eftersom glutenfria tårtbottnar lätt blir smuliga att jobba med. Viktigt att komma ihåg är att dessa är mycket mindre i diameter än vanliga tårtbottnar. Men man är som lite van att mycket glutenfritt kommer i mindre storlek.

Det här lunchtipset måste vi också prata om. Kedjan Lett finns lite överallt i Stockholm nu. De gör ”bowls” (ja sallad alltså) och wraps på beställning. Gott, fräscht och bra variation på vego. Framgår dock inte någonstans på deras hemsida att ALLT är glutenfritt än just själva wrapbröden. Så skönt när man kan välja ”allt” på menyn. Sedan hoppas vi att de börjar med glutenfritt bröd så småningom också?

I helgen testade vi dessa glutenfria nudlar. Ramen-varianten var godast. Observera att det är endast en portion per förpackning. Hittade på Drakfrukts hemsida som hade hyfsat snabb hemleverans.