Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Snabbmat

/

När jag satt på en träbänk med min mosbricka i eftermiddags började jag fundera över vilken som är den allra bästa snabbmaten. Mat man köper ur en lucka eller vid en disk och som man får i sin hand på några minuter. Mat som man kan äta på stående fot eller i en bil. Ingen höjdarupplevelse kanske, men ohhh så räddande den kan vara när orken och tiden inte alls räcker till. Jag listar mina favoriter:

1. En liten kebab special (med ost, och det ska vara sån där hamburgercheddar och ingen riven pizzaost, och champinjoner) med svag sås och extra många pfefferoni på Banes Kebab i Karlskrona. Av förklarliga (avstånds)skäl äter jag inte den här kebaben så ofta. Var hittar man förresten den bästa Stockholmskebaben?
2. Kokt korv med mos, ketchup (på både korven och moset), senap och skivad ättiksgurka. Och den ska ätas med korvkioskens speciella gaffelkniv.
3. Kokt korv med bröd. Rätt och slätt. Funkar jättebra som påfyllning efter träningen eller på väg hem från mataffären (och (o)lägligt nog passerar jag förbi en grillkiosk på vägen hem)
4. Cheeseburgare från Mc Donald´s

Hur ser din favvolista ut?

Hos FastFoodLovers kan man läsa sig blå om snabbmat i alla möjliga former.

15 kommentarer
MATPRAT

Nytt kök

/

Som matnörd vill man ha ett snyggt och praktiskt kök och när man köper lägenhet kan man inte räkna med att köket uppfyller matnördens krav. Vi flyttade in i vårt bo för ett år sedan och i våras hade vi planerat klart och kunde sätta igång med köksrenoveringen. Vi har ett litet arbetskök utan några som helst extrautrymmen, så utmaningen bestod i att trolla fram så stora arbetsytor som möjligt. Vi var överens om att det viktigaste var att det blev ett praktiskt kök. Att kunna laga mat utan att behöva vara rädda för att förstöra snygga mosaikfogar, att undvika att skåpsluckor öppnas utåt (istället öppnas de liggande skåpen uppåt) och tar upp plats och att ha två stora diskhoar var saker vi prioriterade.

Det gamla köket var original från 1934 med serveringsskåp och en del outnyttjade centimetrar. För att få en så lång arbetsbänk som möjligt fick vi välja bort städskåpet, vilket resulterade i att vi tyvärr inte kan städa längre! =)

Köksrenoveringen i bilder:


Diskhosidan precis efter att vi flyttat in (och vi har fortfarande postgula tapeter i sovrummet!)


Rivning på gång (och det bruna är redan målat)


Kylskåpssidan i original


Byggmästaren (eller rivnigsmästaren!) har varit i farten

Och så här blev det till slut:

Nu är köket så gott som klart. Det fattas någon list och några spottar och så ska micron byggas in, men det är väl de där obligatoriska sakerna som ska släpa efter. Det är en fröjd att laga mat numera och jag känner mig lite som en tv-kock emellanåt!

7 kommentarer
MATPRAT

Puff puff

/

Puffar lite för två inlägg som jag skrev i juni men av slarv och ohejdad glömska missat att publicera:
Sjökrogen
Göteborg

För övrigt håller jag med Helena, det är inte mycket ork man har i den här värmen till att laga mat. Ikväll smet vi iväg till Solstugan för att slippa laga själva. Tyvärr måste jag säga att deras ambitioner sjunker för varje säsong i takt med att priserna å andra sidan stiger. Överväger bojkott, men det ligger ju så nära och bra till…

2 kommentarer
MATPRAT

Värmeslag

/

I den här makalösa värmen finns det ingen ork eller inspiration till matlagning. Jag är inte ens hungrig. Det kan gå flera dagar med bara vattenmelon, GB-Sandwichar, äpplen, sallader med antingen tonfisk eller fetaost och oliver, Piggelinglassar och en massa vatten. Och några Anthon Berg-marsipanbröd. =)

Matlagningslusten och hungern återkommer med all säkerhet så fort temperaturen sjunker några grader. Jag är inte orolig!

Kommentera
MATPRAT

Halvtid för Helenas nyårslöften

/

Halva 2005 har passerat idag. Det är på pricken sex månader sedan kökstjejernas nyårsmiddag; en synnerligen trevlig och god tillställning. Det är också halvtid för mina matrelaterade nyårslöften och man kan fråga sig hur det har gått egentligen.

– ställa till med middagsbjudningar så fort det ges tillfälle
Det här löftet känner jag mig riktigt nöjd med. En fem, sex tillfällen har det i alla fall blivit. D v s riktiga bjudningar med tre rätter och noggranhn planering. Och så ett gäng mer spontana tillfällen med allt från Dafgårds lasagne till pannbiffar. Ett bra nyårslöfte, för jag tycker verkligen om att bjuda på mat. Allt från att planera, duka, stressa runt, dricka rödvin till att sitta och småprata vid matbordet.
– bli en hejare på att göra riktiga, blekingska kroppkakor
Ähum… med det här projektet har det gått sämre. Nu lär det dessutom dröja tills det kan bli kroppkakor, eftersom det inte funkar med nypotatis. Något att jobba med under andra halvan av året, alltså.
– våga ge mig på fler fiskar än lax, torsk och tonfisk
Två andra fiskar har det blivit i alla fall. Hoki och havskatt. Två nya firrar till borde jag väl kunna prestera innan året är slut.
– testa nya recept lite oftare
Tackar som frågar, men det tycker jag nog att jag har lyckats med. Det har trillat in nya recept både via mina bokreafynd och olika mattidningar.
– börja prenumerera på Mat & Vänner
Ha! Lätt som en plätt. Och det blev visst en prenumeratin på Allt Om Mat också.
– laga mat tillsammans med Maria och Elin minst varannan månad
Med ett undantag när vi bara inte kunde få ihop en kväll när alla tre kunde, har vi träffats varannan månad och matlagat. Det är en fröjd!

Jag har alltså lite att jobba på under resten av året, men jag känner mig ändå nöjd med mina prestationer hittills!

2 kommentarer