Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Sill och mezes

/

Gårdagens middag fick ett rörigt tema. Det hela började med lite spontanshopping i Hötorgshallen – men det är inte helt enkelt att kombinera valnötsfyllda auberginer med gravad lax. Efter en del funderande så fick det fick bli två olika middagar efter varandra

Först en tallrik med tema Svensk Sommar.

  • Små söta bakelser från fiskdisken (kräftor och chevre, renkött och pepparrot, lax och färskost)
  • Gravad lax med hemgjord gravlaxsås utan dill
  • Det ständigt vinnande konceptet matjesill-gräddfil-hackad rödlök-potatis.

Fast det planerade vinet som skulle passa till lax och skaldjur var en flopp. Pinnacle passade mig inte alls. Det var blaskigt och smaklöst. Det får en andra chans som matlagningsvin framöver.

 

Sedan blev det en tallrik med temat Mezes. Den lilla minivegopajen var god och kostar bara 15:-. Även de soltorkade tomaterna från samma disk var bra. Däremot floppade de valnötsfyllda auberginerna som var en överdos av citron och vinäger. Huh!  På tallriken blev det även oliver och snabbmarinerad fetaost med rosepeppar. De var yummie! Vinet blev tack och lov uppgraderat till en flaska Fetzer Sundial Chard.

 

Kommentera
MATPRAT

Glassigt

/

I förra inlägget skrev jag ju om barndomens Päronsplitt och efter en titt på GB:s glasskarta inser jag att den finns ju nu med! Dessutom ser jag till min stora glädje att en favorit från förr finns med som nyhet i år – Tip Top är tillbaka. *mums*

Hos GB kan man även ta en promenad längs memory lane och se glasskartor från förr. Andra favoriter från förr som gärna kunde få en revival om jag fick bestämma är Boccia, Lakritspuck och Snack.

Kommentera
MATPRAT

Rapport från ett köksrenoveringsinferno

/

Det har gått tre veckor sedan vi drog igång köksrenoveringen här hemma och nu börjar jag på riktigt bli ganska less på hämtpizza, gammal köttfärssås från frysen, Dafgårds lasagne och i ärlighetens namn även på utemat i Hot Wok Caféklassen. Vi har visserligen spisen och vattnet kvar i köket, men att laga mat mitt bland slipdamm, spackelklumpar och en frustande sambo känns inget lockande. Nu vill jag att köket ska vara klart så jag kan laga mat! Det nyaste numret av Allt Om Mat har ju inte precis fått mig att vilja laga mindre mat heller. Du milde tid vilka smarriga recept!

Nä… det får helt enkelt bli en köksinvigning när renoveringen är klar så att jag kan få utlopp för mina matlagningslustar. Tanken på plockmat, gott vin och ett gäng finfina vänner kan få mig att stå ut ett litet tag till i alla fall.

Kommentera