Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Glutenfria tips #2

/

Här kommer ett nytt uppsamlingsheat med glutenfria tips. Tror jag skrivit det förut men ämnet är en av mina mer frekventa DM-trådar på Instagram. Också tacksam för tipsandet där.

Först detta – att det finns glutenfria vårrullar på Picard. I övrigt är det inte mycket glutenfria tips att skriva hem om från deras butikkedja. Men vad jag vet så är det bara här vi hittat friterad vårrullar utan gluten. Har inte provat själv men barnen blev glada över att prova dessa. Alla varianter på god glutenfri halvfabrikat är välkommet.

En återkommande favorit hos barnen – Mochis. Just dessa är frysta och köpta på Lidl på Teneriffa men har hittat den lite varstans hemma i Sverige.

Schär har ofta annat utbud utomlands. VARFÖR. Dessa – tänk GB Sandvich – hittade vi på Gran Canaria. Hallå sälj i Sverige också tack.

I samma affär hittade vi glutenfri tiramisu i frysen. Hallå igen.

Här hemma hittade jag dessa oväntat inne på Normal. Alltid värt att hålla lite span även där.

Kommentera
MATPRAT

Kanarianska att-göra-listan

/

Varje semester, lätt hänt att jag säger  ”jamen det HÄR borde vi göra hemma”. Där och då självklart. Sen hemma, lätt glömt ändå. Är det bara jag? Nu har jag fotat några maträtter som vi orerat om att göra om.

Först ut. Kärt barn har många namn. Tror att pan con tomato är mest förekommande. Ni vet den där löjligt enkla tomatröran som breds över skivat bröd och som kommer ut medan man väntar på maten. Varken söt eller salt. Bara tomatig. Köpte en burk av röran i mataffären vilket var perfekt att ha hemma till frukost och småplock i lägenheten som vi hyrde. Äsch det här är inte ens ett recept? Men smart alternativ när man letar efter något  vego och glutenfritt pålägg.

Nej, det här är inte någon maträtt. Men det var på den här resan jag lärde mig uppskatta sangria. Det är nog kryddningen som är avgörande för min del. Blir den lika god hemma i Sverige i sommar? Har någon ett säkert recept?

Den här måste vi prata om! Garbanzada canaria. En slags kikärtsgryta som dök upp i olika varianter. Med korvsmulor en kväll. Bläckfisk en annan. Den förstnämnda toppad med pocherat ägg är den jag föredrog. Tänker typiskt bra mitti-i-veckan-mat?

Och så denna! Kanarieöarnas variant på  ”gammon and egg”.  Fast lite snyggare= GOTT. Kanske bakismat? Googla på huevos rotos för inspiration. Tänk krispiga pommes i en portionsform.  Tänker att krispigheten från airfryern blir perfekt. Ett nerknäckt ägg lite stökigt som  får bakas in och stelna + uppstekt fin iberico-skinka. Och här även ett solstekt ägg på toppen. Lite väl mycket ägg på tallriken, hälsar 11-åringen. Perfekt bakismat tänker jag.

8 kommentarer
MATPRAT

Veckan som gick

/

Dags att stänga ner den här veckan. Hej då sol och värme och hej, eeeh, januarianskt svårmod.

Måndag: Åt sen lunch vid tre på Microlima. Risnudlar med räkor för min del. Ett sätt att fasa ut den spanska maten kanske. Sedan åkte vi till flygplatsen, för kort natt i Barcelona.

Tisdag: Hemma. Ny komma-hem-grej-på-grund-av-trötthet: Köpte färdig ärtsoppa och åt knäckemacka med hårdost. Fy vad gott efter semester.

Onsdag:  Fyndade fin julskinka i affären, typ 3 kilo till liten peng. Serverade med god västerbottensostgratinerad  gratäng med broccoli och blomkål. Skivad rödbetor. Lite dijonsenap. Perfekt matlåda.

torsdag: AW på bistron. Delade på pizza.

Fredag: Bulgogi tacos. Kimchi fries. Gouchang-marinerade kycklingklubbor. Mocchis. Bubbel Tea.

Lördag: 17-åringen (!) gick ut och åt med kompisar (hallå tiden, osv….). Vi andra åt quesadillas på rester från rester från kvällen innan. Ny omgång kimchi fries.

Söndag: Lågtempad stek. Gremolata. Stekt polenta i airfryern. Rataoille.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

I måndags tog vi färjan från Teneriffa till Gran Canaria . Bodde först två nätter inne i Las Palmas och sedan resten av veckan längst ner i söder på ön.

 

måndag: middag på Madre de Amor i Las Palmas.

tisdag: Blandat spanskt till middag.

onsdag: tapasplock hemma i lägenheten på kanten av Arguineguín.

torsdag: inte helt säker på vart vi var men det blev paella och grillad fisk och skaldjur.

fredag: åt middag på Becca Boo’s . Fish and chips för min del.

lördag: middag hemma i lägenheten. Pasta med tomatsås och parmesan till somliga. Empanadas med bönröra som alternativ.

söndag: fortfarande i Arguineguín. Ngn slags 80-tals-menu. För min del grillade räkor och pommes frites med remoladsås.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

Gott nytt år! Började veckan i norra Yorkshire. Lämnade tillbaka hyrbilen vid Gatwick och tog sedan sikte på Teneriffa. Helt nytt jullovsupplägg vi provar för att hinna med lediga dagar med makens familj och även få en chans att tanka värme och sol. Första gången som vi är på Teneriffa. 22-27 grader dessa dagar. Och härligt med all spansk mat. Ja det här upplägget kan jag tänka mig igen.

Måndag: restfest hemma hos svärfar. För min del, smörgås med överbliven kalkon från juldagen med coleslaw.

Tisdag: middag på Gatwick. Det var för kaotiskt på hotellets restaurang så vi chansade på Girafe vid själva flygplatsen. Ngn slags koreanskinspirerad kyckling för min del. Och framför allt mkt lugnare miljö än på hotellets hysteriska restaurang med charterglada gäster.

Onsdag: tapas på Tas-k på Teneriffa. GOD mat. Rörig service. Rundade av med ost och chark hemma i lägenheten.

Torsdag: middag på Tasca Marale. Herregud vad god mat!

Fredag: middag på  El Mesón. Beställde in alldeles för mycket. Gladaste servicen.

Lördag: Nyårsafton. Sen lunch på Fishermans Inn nere i hamnen gjorde att det blev småplock hemma i lägenheten. Höll oss vakna till tolv.

Söndag:  Middag på Fishermanns Inn. Alltså fiskrätterna här. Ofattbart goda.

Kommentera