Kategori: RESOR

inlägg om mat från olika resor

Danmark

Bästa pizzan på Bæst

/

Att min sambo och jag gillar Köpenhamn är ingen hemlighet. Jag har bloggat om staden flera gånger och vi fortsätter att åka dit. Gång på gång. De senaste tio månaderna har vi besökt den danska huvudstaden vid tre tillfällen. Ja, vi är lite besatta. 🙂

Den bästa pizzan i byen finns helt säkert på Bæst. Alltså, så god att det faktiskt är lite löjligt. Bättre än de flesta pizzor vi har ätit i Italien. Vi satsade på en liten avsmakningsmeny och fick olika sorters charkuterier, grönsaker och två sorters pizza. En perfekt kombo. Allt var gott, men det är pizzan jag minns allra bäst.

Här satsas det på lokalproducerat (det mesta görs på restaurangen) och ekologiskt; mozarellan görs på lokal mjölk och charkuterierna på ekologiskt kött. Surdegspizzan bakas i en vedugn som står mitt i lokalen och dofterna som sprider sig är magiska.

När den brittiska tidningen The Guardian listade världens tio bästa pizzarestauranger för ett år sedan, kom Bæst på åttonde plats. Efter sex italienska pizzerior och en amerikansk. Ett gott betyg!

Den här restaurangen på Nørrebro måste upplevas. Boka bord på hemsidan före besöket och kom hungrig. Det är mina råd!

2 kommentarer
RESOR

Tillbaka i Delhi

/

Tre veckor senare på Indienresan var vi tillbaka i Delhi. Vilket kändes som en evighet efter vårt backpackande i söder. Denna gång bodde vi på femstjärniga Marriott vid flygplatsen. Glammigt! Vi har verkligen provat på både slott och koja den här resan. Första kvällen tog vi en promenad till vårt “förra hotell” Holiday Inn för att äta samma thalitallrik som första kvällen när vi började resan.  Då visste inte om det var galet gott bara för att det var “första middagen i Indien”. Ja den var faktiskt lika bra nu.

Morgonen därpå väntade en lång dag. Vi hade bokat egen chaufför och guide för en heldag vid Taj Mahal. Jag tror inte att jag lyssnade så noga när maken bokade upp denna dagstripp var för jag fick en mindre chock när jag nyvaken satt i taxin och insåg att resan är 23 mil enkel väg. Vi åkte halv åtta på morgonen och skönt nog var det inte långa köer vid entrén när vi kom fram. Däremot var de galet långa köer vid vi åkte hem ett par timmar senare.

Om det var värt att åka taxi 46 mil på en och samma dag? Ja! Mycket tack vare vår sympatiska guide som såg till att vi hade en givande dag. Han hade koll på varenda hörn av palatset (och även på alla features på min mobil när han fotade familjen på alla möjliga ställen…). Vi var otroligt trötta när vi var tillbaka på Marriott efter att ha testat på Delhis trafik i  rusningstrafiken. Vår middag? Fina bakverk från hotellets bageri i sängen med fötterna i högläge. Sen somnade vi ovaggade.

Sista dagen i Indien blev det sovmorgon. Vi hängde vid poolen efter en lång frukost. Det är inte tokvarmt i Delhi i mitten av januari så vi (läs: barnen) var de enda som badade. Ljummet i luften som en svensk midsommar. På kvällen åt vi än mer goda bakverk i sängen och zappade mest tv. Somnade tidigt och åt en överdådig frukost innan vi checkade ut. Det var verkligen vemodigt att åka hem – men vi planerar helt klart en ny resa till Indien!

Ovan? Petha är återkommande  snacks på restaurangerna vid  Taj Mahal. Sockersött pumpagodis!

 

Kommentera
Indien

Colva: middag på The Garden

/

Jäklar vad bra! Här åt vi tre kvällar i rad när vi var i Colva. Aldrig besvikna.

Stort öppet kök med många kockar. Äntligen lite mer “stark” mat, något som vi ibland saknat på resan. Caracral var en av mina favoriträtter och maken pratar fortfarande lyriskt om deras Nargis Kebab, en indisk variant att skottska ägg. Eller det är nog skottska ägg som har inspirerats av Nargis Kebab. Nytt för mig!

Skum belysning vilket gjorde lite svårt att fotografera. Missa inte de fyllda “pannkaksrullarna” nedan.

Det här är faktiskt ett ställe som du MÅSTE prova om du är i Colva. Populärt så kom i tid!

Kommentera
Indien

Vårt boende i Colva

/

Efter våra dagar i Palolem tog vi taxi till Colva. Vi hade förbokat Beleza by the Beach som ligger en bit utanför själva centrum. Ett tacksamt beslut i efterhand eftersom själva centrum är ganska ocharmigt. Nu hade vi istället en folktom strand och ca 20 minuters promenad strandvägen till restaurangerna inne i Colva. Tillbaka hem var det 100 rupies med rickshaw. Ett upplägg som passade oss fint (och som kanske är tråkigt enligt andra).

Mest var vi i poolen. Viss ombyggnation pågår här på resorten men just vårt rum stördes inte av det. Däremot lite irriterande att wifi bara funkade nere vid receptionen. Kanske ett lyxproblem tänker du men vi reseplanerar och bokar mycket via mobilen under resans gång.

Bra mat här. Lätt turistanpassad med pizza till lunch osv. MEN. Pizza är riktigt gott i Indien. De fantastiska brödugnarna lämpar sig för att baka krispiga pizzabottnar. Barnen hade pizza till lunch som toppades med Chicken Tikka. Molto bene! Den goda idén kommer vi att kopiera hemma. Och så finns det Kati Rolls här som jag är barnsligt förtjust i.

Vi provade deras restaurang vid stranden första kvällen. Vacker miljö mer lämpat för honeymooners. Men det finns mer spännande mat att äta inne i själva Colva. Skulle jag bo här igen? Ja faktiskt. Just för att det var så lugnt och avsides. Ett bra ställe att ladda batterierna på.

 

Kommentera
Indien

Palolem: middag på the Art Cafe

/

I sömniga Palolem hamnade vi på the Art Café en sen lunch vid tre på eftermiddagen och gick sedan hem vid tio på kvällen. Tur att det är krypavstånd till allt på den här stranden. Vi trodde först att det här var mer som ett galleri och det är ju delvis sant eftersom de säljer motiv från lokala konstnärer. Jag ångrar lite att jag inte köpte en ganska kitchig tavla som fanns till salu, men den var borta dagen efter när jag kom tillbaka med mina rupies i handen. Så tveka inte om du ser något fint här.

Det här är en familjevänlig restaurang där vår barn låg och läste (läs: youtubade) i den stora soffgungan efter maten. Bra musik här! Just för atmosfären kom vi tillbaka redan kvällen därpå. Alla barer i Palolem lämpar sig ju inte för barn kvällstid men här kände vi oss hemmastadda och hann med en hel del vändtia och Kingfisher i mörkret.

Goda curries finns på menyn och äntligen åt jag en vindaloo med “lite” hetta. Obs – det blir bara stark mat OM du påminner om att du vill ha det. Faktum är att jag har fått tjata mig till chilihet mat på hela resan. Något jag har lärt mig på den här resan är att vindaloo är två helt olika saker i Indien respektive Sverige. Det är inte alls en chilistark rätt i Goa där den har sina rötter och är med inspiration från Portugal. Det är syrlig rätt med mycket vinäger.

Prova gärna deras friterade aubergine i vitlökssås om du gillar vego eller deras paneer pakora (barnens favorit!) om du bara vill ha lite småplock. Det här är ett ställe jag gärna återvänder till för atmosfären! Googla Art Resort Beach så hittar du  hit!

PS! Här hade vi förresten “tårta” tillsammans med Födelsedagsbarnet!

Kommentera