Tre tjejer i köket

Hurra för Friedmans säger jag efter en vecka i New York. Det är en ”vanlig” restaurangkedja men har så galet bra utbud på glutenfritt. Vi åt frukost ett par gånger på den vid Hells Kitchen och den vid Heralds Square – och hann även med deras happy hour för lite småplock mellan lunch och middag. Man behöver absolut inte ha celiaki för att hänga här, utan enbart för att man gillar goda grejer. Men fattar varför de är hyllade i facebookgrupper som diskuterar glutenfritt på semestern. Gud vad bra. Alltifrån bananbrödet till det koreanska kycklingvingarna till vad-det-nu-var-med-pastrami. Menyn verkar variera sig lite mellan restaurangerna. Här tar vi med oss hemläxan hem om att göra  Apple Cider Bellinis som drink och att försöka kopiera deras galet goda mac and cheese bites. Och det faktum att vi borde åka tillbaka.

Har ett gäng glutenfria tips från vår dagar i New York på sportlovet. Bageriet Modern bread and bagel finns på två adresser och vi hann med båda. En är i Chelsea och en är vid Upper West Side. Hela bageriet är glutenfritt och har massor av fina bakverk som vi normalt inte springer på. Här finns FANTASTISKA bagels. Lika mycket som det känns fantastiskt –  så känns det även en nypa vemodigt att det ska vara så krångligt ändå att hitta goda glutenfria grejer. Överdriver inte om jag säger att det här bageriet är ett måste att besöka om man har celiaki. Otroligt bra. Amen.