inlägg om mat från olika resor
Efter förra årets resa till San Remo insåg Magnus och jag att en resa till Italien är det perfekta sättet att ladda batterierna på innan värmen har kommit till Sverige. I år åkte vi till badorten Viareggio i Toscana veckan innan påsk och befann oss efter en kort flygresa…
Att gå och spana på matmarknader tillhör en av höjdpunkterna när jag är ute och reser. I Viareggio fanns det gott om frukt- och grönsaksstånd att fastna vid. Vilken lyx för italienarna att regelbundet kunna köpa makalöst goda citroner, tomater och kronärtskockor. Jag blir alldeles till mig vid blotta tanken på att slippa de orange studsbollsliknande tomater som vi har fått stå ut med hemma i Sverige ända sedan i höstas. Nåväl, det finns förstås både bra och dåliga perioder även i Italien.
De där små tomaterna var himmelskt goda. Så pass goda att ett kilo fick följa med hem i handbaggaget.
För att inte tomaterna skulle känna sig vilsna i handväskan köpte jag på mig ett par kronärtskockor också och de klarade sig fint hela vägen hem till Sverige. På hemmaplan kokade jag dem och de blev ett gott tillbehör till årets första grillade köttbit.
Jag sköljde skockorna, skar av den taggiga toppen och kokade dem sedan i saltat vatten tillsammans med en citron i klyftor. Efter ca 30 minuter föll bladen av lätt och det gick enkelt att ta sig in till det goda hjärtat (som dock inte var så stort). En vinägrett med lite bett i är ett måste att servera till, annars blir det en ganska beige smakupplevelse. Jag hottade upp vinägretten med vitlök och fransk senap.
Jag är nyss hemkommen från en knapp vecka i Toscana och har inte riktigt hunnit titta igenom alla matbilder ännu. En av bilderna fastnade dock i minnet. Ett bevis på att 1) italiensk mat är mycket mer än bara pizza och att 2) krogägarna i Pisa är vansinnigt trötta på att turisterna frågar efter just pizza.
Jag återkommer med fler matrelaterade reflektioner från Italienresan inom kort. Var så säker! 😉
Om mindre än två veckor är det dags för nästa Italienresa när Magnus och jag åker till den lilla badorten Viareggio i Toscana, ca två mil från Pisa. Ingen av oss har varit i Toscana tidigare och det ska bli intressant att ta reda på om maten och vinet är så bra som det sägs. Jag ser fram emot den maten, havsutsikten, avkopplingen och att se nya platser. Och så hoppas jag att det blir så pass varmt att vi kan sitta på uteserveringar och äta enorma mängder god glass.
Har du tips på bra restauranger i Viareggio eller i närheten? Om vi gör en utflykt till Florens; vad får vi inte missa? Något särskilt vi ska tänka på? Tipsa i kommentarsfältet! Och förbered er redan nu på en italiensk hyllning här i bloggen efter påsk. 😉
Veckan innan jul besökte vi Dubai på väg hem från Malaysia. Vi hade inte hunnit göra så mycket research mer än att boka hotellet men vi var väl mentalt förberedda på att det skulle bli dyrt att gå ut att äta. Men ändå så blev…
