Trädgård
Igårmorse när vi gick ner och hämtade tidningen fick vi två stooora zucchini av vår granne. Nu återstår bara att komma på vad vi ska göra med dem förutom att grilla i lite tjockare skivor som vi gjorde igårkväll.
Elin tipsade mig på Twitter om Viktorias svampfyllda zucchinis och sin egna marinerade variant. Båda låter smarriga och jag lutar åt att göra en batch marinerad zucchini redan idag.
Vad brukar du använda zucchini till?
I år är det mer säkra kort och mindre experiment i trädgården vilket är en krass prioriteringsfråga nu när jag jobbar heltid igen. Det blir mer morötter än förra året och ett första försök att driva upp tomater från frön. Sedan blir det blir majs, squash och de vanliga gröna kryddorna. Vi får helt enkelt se vad vi hinner med! Hittills så har vi mest skördat ramslök, ruccola och en övervintrande dragon.
Ruccola är så otroligt tacksam att odla. Den sköter sig själv och det tar inte lång tid innan bladen dyker upp. Och den smakar så mycket bättre än den man köper i affären. I år odlar jag den i kruka eftersom sniglarna åt den förra året ute i trädgårdslandet.
Rödbetorna är också på gång! Här är nog det största problemet – barnen. De röda bladen är väldigt lockande att plocka och Treåringen går och drar upp dem då och då “för att kolla”. Det ska bli intressant att se om en endaste beta blir klar den här sommaren…
Sockerärtorna växer! De är också tacksam skörd för lata trädgårdsentusiaster.
Jag fyndade stora lerkrukor på IKEA som sommarens sallad ska få växa i. Krukorna heter RÖNNBÄR och kostar 35:- på IKEA. Treåringen som är maskrosansvarig i trädgården verkar dock ha helt andra planer för vad som ska odlas framöver!
Och finast just nu är all äppelblom förstås!
Om du inte har smakat ärtskott blir du förmodligen förvånad över hur mycket de smakar. Ärtskotten är ungefär 10 cm långa skott från sockerärtan och smakar just precis som sockerärtor. De saftiga skotten förvandlar en trist frukostmacka till en riktig höjdare och är även goda i sallader.
Kattkillen hälsar dock att det där med ärstkott är överskattat – det är påläggsskinkan som lockar.
En del av årets svampfynd
Det blev ett bra svampår i år igen! Under 3 höstiga helger har jag plockat 6 fulla korgar på landet så nu har vi torkad svamp för ett helt kompani. Eller åtminstone för hela vintern… 😀
Efter en månads bloggsemester så är det faktiskt lite ovant att uppdatera här igen. Men bloggen har varit saknad och som uppvärmning får det bli en lägesrapport från trädgården. Sniglarna har frossat i rucola och savoykål men annars så har det växt ganska bra trots alla regnskurar.
Även i år är det massor av plommon! Hittills har jag bara hunnit göra sylt på dem men jag kommer att göra den här chutneyn igen.
Förra året så lärde vi oss att äpplena blir färdiga sent för de är nämligen ganska sura. En granne har tittat på frukten och hennes förslag var att plocka dem om en månad för att sedan låta dem ligga svalt i ett par veckor i en låda innan de blir bra. Men jag fick en kasse med fina äpplen häromdagen så jag har hunnit göra äppelkompott och en sats av äppelkaka i långpanna – ett enkelt recept som rekommenderas!
Det här kan vara den ynkligaste squashskörd som jag någonsin har sett. Men jag sådde dem ganska sent i våras och det visade sig också vara mer skugga än vad jag från början trodde över just dessa plantor. Men blir det en mild höst så kanske det inte är helt hopplöst? På grund av denna skuggmiss så blev det inte heller så mycket mangold. Eller rättare sagt ingen alls då.
De här bönorna är på gång först nu! De är lila på utsidan men bönorna inuti är gröna. Vi har för övrigt haft otroligt mycket sockerärtor i sommar så de ska absolut upprepas nästa år. Tvååringen har plockat hur mycket som helst och har varit väldigt nöjd med dem. Morötterna har inte kommit med på bild för de är redan uppätna av ovannämnda tjej men vi sådde den här blandningen som jag kan tänka mig att så om nästa sommar.
Sista veckan har aubergineplantorna växt ordentligt och ikväll så hittade jag fem auberginer på gång.. Det är lite svårt att veta när de ska plockas, hur vet man att de är färdiga?
Och sist men inte minst. Spagettipumpan som sent omsider har kommit igång. Jag hoppas verkligen att den tar fart nu för de är väldigt efterlängtade och förväntas bli barnmat i höst.
När vi flyttade hit så berättade grannen att hon hade haft ett rådjur bland tulpanerna. Men det är väl ingenting, för jag har haft en Brax i körsbärsträdet!
