God jul!
Kanske behöver en chokladmugg ? Hoppas ni har en fin ledighet!
Mera glutenfritt i Göteborg
Har jag slagit personligt rekord i att äta ute i Göteborg under 2025? Har massor med glutenfria tips från senaste besöket.
Först ut – ej på bild – glutenfri frukost går alldeles utmärkt på härliga Bellora. Kul att återse. Finns en separat hylla för bröd och musli vid frukosten. Plus ett par bakverk om man orkar efter frukosten. Grattis till alla som spontant kan ramla in för helgfrukost här.
Första dagen hade vi en sen sushi-lunch på Amoshi på Kyrkogatan. Här beställer man via app där man kan skriva in allergi-preferenser. Kändes som de hade bra koll vid frågor. Misosoppan var tex glutenfri enligt kocken när vi var där.
Första kvällen var vi på Mexican Mercado på Södra Vägen pga ”nästan allt” är glutenfritt på menyn. Dock inte tex fisken. Men var maten lite, kanske trist? Nu när jag tänker tillbaka, nej vi går inte tillbaka. Men tipsa gärna om Göteborgs bästa mexikanska restaurang!
Nästa lunchtips – det finns glutenfria våfflor på Liseberg! Ta sikte på Systrarna Olsons våffelbageri.
Hade sikte på ett helt annat burgarställe andra kvällen men pga fullbokat, hamnade vi lite spontant på Stockyard Burger Joint, kanske mest för att det var nära hotellet. Förlåt för ganska märklig bild här. Bra burgare oavsett med ”helt ok glutenfritt bröd”. Hit går vi tillbaka.
Hann promenera förbi Göteborgs glutenfria bageri på Prinsgatan. Jättefint utbud! Köpte deras nybakta croissanter. Hade lätt provat fem saker till.
Sista kvällen innan avgång med tåget hemåt blev glutenfri pizza på Deg. Ligger på Drottninggatan. Hatten av för en fantastiskt bra glutenfri pizzabotten och bra toppings! Helt klart helgens bästa glutenfria happening!
glutenfria saffransvåfflor med apelsin
Hade mysig adventsfrukost förra söndagen. Saffransvåfflor med apelsin som toppades med blåbär och vispad grädde. Recept-tack till Arla. Och tack till barnen som lagade.
Saffransvåfflor med apelsin
100 gram Smör
3,5 dl glutenfri mjölmix
2 tsk bakpulver
1 paket saffran (0,5 g)
2 msk socker
rivet zest och saft från en apelsin
4,5 dl mjölk
- Smält smör och låt svalna.
- Blanda mjöl, bakpulver, saffran, socker och apelsinskal i en större skål. Vispa ner mjölk och smält smör till en slät våffelsmet.
- Gräddas på vanligt vis
affr
Glutenfria tips #10
Sällan man hittar något matigt glutenfritt på Starbucks, men noterade laxmackor inplastade helt plötsligt på Hamngatan. Dock inget glutenfritt bakverk i sikte.
Mer span – saffranssnäckor i frysen på Hemköp – någon åt upp en påse på två dagar. Full poäng. Verkar dock redan slut i alla butiker.
SJ och den tråkiga prissättningen. Znark. Notera även det trasiga brödet. Hade tur nog back -up av en kesoburk från Pressbyrån i vanlig ordning.
Inventerat lite på Göteborgs glutenfria bageri. De bakar bland annat croissanter och bagels. Värt en promenad dit.
Koh Chang: middag på Kati Culinary
Här var vi även för två år sedan. Kul att återse! Bra här för att diskutera oklarheter medglutenfritt. Kati Culinary kan behöva bokas någon dag i förväg pga fullt när vi var där.
