Risotto går att variera i det oändliga och passar därför bra om man har “lite av varje som man inte vet vad man ska göra med” i kylskåpet. Just nu så är kräftstjärtarna nästan gratis i affären (14:90:- för en hel burk!) så dagens version…
Att bli bjuden på mat är fantastiskt. Det händer inte så ofta (och ibland undrar jag om det beror på att jag kanske lägger ribban för högt när jag själv bjuder på mat, men det är minsann inte lätt att hejda sig…) och kanske är…
Grekisk mat gör sig förstås allra bäst på plats i värmen i Grekland, men den är också riktigt lyckad på Bondegatan 54 på Söder. Hos Sonjas Grek kan man äta ljuvliga marinerade oliver, vitlöksbröd som tar slut alldeles för snabbt och varmrätter som det helt…
Som avslutning på midsommardagens ihopplock gjorde jag en förenklad variant på Mat-Niklas jordgubbsdessert. Så enkel att man inte behöver något recept. Mixa en bunt basilikablad med strösocker, häll över sköljda och ev. delade jordgubbar (jag delade mina och då tog de verkligen åt sig av…
I förra veckan hade jag nöjet att bli bjuden i tjänsten till Restaurang Göteborg, restaurangen i Hammarby Sjöstad med 031-nummer. Inledde kvällen med en gin & tonic medan vi studerade menyn. Bestämde mig efter svåra beslutsvåndor för följande tre rätter: Variation av nykokta primörer med…
