Hinner knappt plocka av midsommarlunchen innan jag börjar tänka på bästa möjliga midsommardipp. Kan vara det bästa med att ha rester som öppnad gräddfil, stenbitsrom, hackad gräslök och dill i kylen?
Knappt ett recept.
Måndag: fried rice med räkor. Variant på recept finns här. fast vi hade solstekt ägg till +gouchang osv.
Tisdag: Tre sorters korv och curryketchup. Ett försök att göra tysk (?) potatissallad. Sallad.
Onsdag: Tog fredag och hade flankstek med tillbehör.
torsdag: Jag och maken var ute på middag. Barnen hemma gjorde pasta med burrata och egen tomatsås-hopkok.
fredag: Midsommarafton. Rester från midsommarlunchen.
lördag: Salcicias. Ruccola med parmesan. Potatissallad med chilipesto.
söndag: Ett barn jobbade och en gick på fest. En ramlade hem från 12 dagars kollo och fick önska middag: quesadillas med tre såser.
måndag: Vego! Glutenfri falafel (hittade hos Anamma), glutenfri bulgursallad, ugnsbakad aubergine med rosmarin, oliver och hummus.
tisdag: Äldsta lagade fisksoppa med hemvispad aioli.
onsdag: Jag åt sushi på jobbet. Restfest hemma.
torsdag: Jag åt grillad forell på Teheran grill på Rörstrandsgatan. Äldsta ute med kompisar, mellan jobbade, minsta på vift och maken på resa.
fredag: Beställda hem indiskt. Vindaloo för min del.
Lördag: Småplock på studentmottagning.
Söndag: Äldsta var ute med Helena. Minstingen fortfarande på vift. Mellan gjorde en pasta med pesto. Jag och maken pep iväg till Mille Gusti.
Inte så ofta vi gör egen pizza numera. Oftast hämtar vi ibland. Eller ja ganska ofta känns det som. Fuskade med färdigköpt pizzadeg häromhelgen på grund av typ glömt hur man sätter en bra deg.
Här fanns en plan. Att härma upplägget för typ melanzane parmigiana, fast på pizza. Men med lite extra. Blev BRA.
En monteringsskiss
En till potatisallad. På grund SOMMAR. Hade egentligen en helt annan plan för årets första vita sparris. Men så gick det ett par dagar och den blev lite halvtrött av vänta i kylskåpet. Det blev en liten rokad där den skalades och putsades för ett kok till – potatissallad. Ja det blev bra det också.
En receptskiss.
