MATPRAT

Veckan som gick

/

 

Veckans bästa frukost – naan med bacon, ägg och chili på Dishoom i Ediburgh.
Saker man shoppar för att man kan när det går.
Snabb snap från lördagsmiddagen.

Måndag: Vego! Rödbetssoppa. Perfekt lunch dagen efter. Plus som alltid på vår soppmåndagar, ostgratinerade mackor.

Tisdag: Någon slags vego-curry med ris. Plus 5 nya matlådor till frysen. 🙏🏻

Onsdag: Fläskytterfilé, gräddig senapssås, haricot verts och ugnsrostad potatis.

Torsdag: bortbjuden på god kycklingfajitas.

fredag: Middag på the Toll House i Edinburgh

lördag: Skulle äta någon slags middag på BA-flyget från London till Stockholm. Men deras internet funkade inte så ingen mat kunde säljas. Suck vad dåligt. Så en ostmacka på ståendes fot hemma.

Söndag:  Kyckling + fänkålsås, gröna ärtor med svamp och ugnsrostad potatis.

Kommentera
Östermalm

Östermalm: middag på Un Poco

/

Nu har vi firat av barnens alla födelsedagar för året. De fyller år alla tre under årets första månader. Sist ut – vår nyblivna 15-åring. Kanske minns ni detta inlägg från 2008.

Hon önskade att gå ut och äta italienskt så vi hamnade på Un Poco på Karlavägen. Fick fin bokning med ett härligt runt bord mitt i restaurangen. Så mysig kväll. Lätt navigerat kring glutenfria alternativ. Bland annat pasta och risotto finns glutenfritt. Dock inget bröd. Så skönt när det är enkelt att reda ut alla frågor. Blev glad att återse Cloudy Bay, hjälp det är 10 år sedan som vi var där. Bra vinförslag genom hela middagen. Alla nöjda med sin mat, sen rullade vi hem och åt prinsesstårta.

2 kommentarer
fläskkött

Någon slags bibimbap

/

Minstingen lagade detta på sportlovet. GOD middag. Inte så krångligt för barn att fixa. Gurksalladen kan göras i förväg. Riskokare användas. Marineringen sker i god tid. Så steks äggen på upploppet. Plus att det är goda rester. Mina barn är snabba att göra fried rice om det finns överblivet kokt ris hemma.

Någon slags bimbimbap

Ett receptskiss till 4 personer

  • 600 gram benfri fläskkarre som marinerats med: 3 vitlöksklyftor, 4 msk (glutenfri) soja, 2 msk strösocker, 1 msk sesamolja + lite svartpeppar. Stekt och uppskivat.
  • 4 portioner ris
  • koreansk gurksallad
  • pak choy fräst med vitlök och färsk ingefära
  • 4 solstekta ägg
  • kimchimarinerad rättika från Asian Market
  • husets alla chilisåser
  • såsen nedan

Sås till bibimbap

Vi hade slut på gouchang. Googlade på bimbimbap-tillbehör och hittade detta förslag som alternativ på My Korean Kitchen. Kan väl sammanfattas som GOD.

Blanda:

  • 8 matskedar glutenfri soja
  • 4 teskedar brunt socker
  • 4 teskedar rostade sesamfrön
  • 2 teskedar sesamolja
  • 1 hackad vitlöksklyfta

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

 

Veckans enda matfoto.

Måndag: Grön ärtsoppa. Liknande recept finns här.

Tisdag: Fiskgratäng med curry + citrondressad broccoli och morötter. Kanske veckans godaste middag.

Onsdag: jag och minsta var ut på middag med annan mamma+hennes kompis. Viktigt planeringsmöte kan man säga för tjejerna. För min del: fish & chips.

Torsdag: Äldsta åt på jobbet. Mellanbarnet tränade långpass. Vi andra tre åt Torsdagspastan.

Fredag: Dirty burgers.

Lördag: Yngsta var borta på middag. Äldsta åt på jobbet. Mellanbarnet ramlade hem trött från en tävling. Hämtade 2 pizzor och toppade med lite antipastigrejer.

Söndag:  Alla hemma! Hämtade hem indiskt.

Kommentera