Vi hade egentligen tänkt att äta middag på Tennstopet häromveckan men så dök det upp en avbokning på Lill Ego. Ja det fick gå före. Tänker att de ALLTID går före? Allt är så bra. Som vanligt. Tror vi bestämde att vi borde gå hit en gång varje kvartal. Alltid mitt svar på vad som är Stockholms bästa resturang.
Halvtid i december. Har inte riktigt koll på vad som ska hinnas med. Det i sig är väl lite av en tradition?
Måndag: Vego! Morot-tomat-ingefära-soppa. Ostgratinerad toast.
Tisdag: Restfest! Bubble and squeek på rester från söndagsmiddagen.
Onsdag: Jag åt snittar och tårta på jobbet. Äldsta åt på jobbet. De andra tre hade en variant på fish and chips med mushy peas.
Torsdag: Torsdagspastan.
Fredag: Fajitas.
Lördag: Minsta möjliga julbord.
Söndag: Rester från kvällen innan.
Sist vi var på Flippin Burgers var 2016. Då var det lång kö för att få bord. Sex år senare testar vi burgare på ny adress nere i stan för lördagslunch. Kanske halvfullt i lunchrusningen.
Den här gången var det fokus på glutenfritt. Endast vaniljshaken var glutenfri eftersom Ben &Jerry är husets glass för milkshakes. Ack denna trend som gör det så begränsat att äta ute.
Först kommer FEL burgare ut. Våra burgare har exakt likadana bröd och det är ju då man måste orka fråga om det stämmer. Ny glutenfri burgare görs, det tar lite tid, så jag hade ätit upp min sedan länge när den andra kom ut. Hur den var? Alltså brödet var inte gott. Bakat på bovete? Det finns en himla massa bra glutenfria burgarbröd numera så den här varianten blir inte värd en omväg.
Fler glutenfria burgare som passerat vår väg:
Det cirkulerar lite olika varianter på “snökakor”. Med eller utan mörk choklad. Lite olika mjölvarianter. Provade denna glutenfria variant. Blir som en variant på makarons och amarettis. Lite pyssligt att rulla den kletiga degen i florsockret, det blir enklare om du jobbar med två teskedar. Kakan blir dels spröd på utsidan men perfekt seg inuti. Åh dessa måste vi göra igen! Eller det är ett jobb för yngsta barnet som gjorde dessa. Recept lånat från ICA.
15-20 st. En plåt.
Jag: Det räcker att vi gör en halv omgång Rocky Road.
Också jag: Vi måste göra mer Rocky Rad. Znark.
Vi håller oss till det här receptet. Finns ingen orsak att krångla till. Framför allt måste det vara både dumle och marsmallows. Men avvek lite från protokollet i år när jordnötterna byttes ut mot Garants söt-salta nötmix. DET var en god idé.
