Till 5 små portionspajer behövs: 1,5 dl vetemjöl 0,25 tsk salt 75 g smör några msk iskallt vatten Fyllning: 150 g Västerbottensost 3 äggulor 2,5 dl vispgrädde kajennpeppar Topping: 1 dl créme fraiche gräslök 0,5 rödlök 125 g rom Gör så här Börja med pajdegen….
Till huvudrätten tillagades citron- och pepparstekt oxfilé med balsamicosås och kronärtskockspotatis, helt ljuvligt! Till 10 portioner behövs: 1,6 kg oxfilé skal av 1 citron 3 msk pressad citron 1 ½ dl olivolja ca ¾ dl hel svartpeppar (ja det ska vara så mycket!) 2 tsk…
Till fyra fondanter behöver du: 100 g osaltat smör ½ dl socker 2 ägg 2 äggulor 100 g smält mörk choklad ½ dl vetemjöl Till glassen: 2½ dl vaniljglass ½ dl grekisk yoghurt ½ dl rostad, flagad mandel 2 apelsiner Gör så här Vispa ihop…
Bättre sent än aldrig brukar det heta. Jag har ju alldeles glömt bort att posta recepten på vår förrättstrio som ingick i Ragazzes nyårsmeny! Recepten räckte till 6 personer. Hummercappuccino med liten hummersallad samt parmesan- och nötrullar Ingredienser Soppan 3 frysta humrar 2 små morötter…
Hallon och basilika kanske inte låter som världens mest naturliga kombination, men det blev otroligt gott. Vi hade i mer hallon än receptet anger, jag tror vi snarare använde 500 g. Snabbsorbet av hallon och champagne med basilikasirap, 6 port. Ingredienser 300 g frysta hallon…
