Dagens muffin
För den muffintokige är dagens muffin ett måste. Muffinrecept till tusen, krönikor och läskande bilder. Och vill man kan man köpa receptboken för 49 riksdaler. Förresten är muffin ett kul ord! =)
Texas Burger CO
Om jag ska gissa vilken restaurang jag har ätit flest gånger på i Stockholm blir det nog Texas Long Horn. Det blir kanske lite fusk eftersom jag räknar restaurangerna på Södermalm och Kungsholmen som samma. Nåja, deras chili är bäst!
Nu har Texas Long Horn bestämt sig för att sälja hamburgare och har öppnat Texas Burger CO i Kungshallen. Fördelarna med Texas Burger CO efter mitt första besök är att:
+ det är en trappa upp på Kungshallen, så det är lite mer matro än nere i det stimmiga källarstöket
+ maten är prisvärd, ca mellan 69-94:- och det är stora portioner
+ det finns roliga menyalternativ med goda tillbehör
+ du kan byta ut pommes frites mot en generös sallad och få den tokgoda Texas Long Horn-dressingen
+ om det blir akut köttkris så kan de ordna en Belt Buster (250 gr grillad entrecote)
+ det är GOTT förstås!
Marsipanbåten
Det skrivs en del om choklad här i matbloggen men för omväxlings skull uppdaterar jag lite om marsipan. I morgon öppnar Marsipanbåten nere vid Nybroplan. Jag återkommer i veckan när jag har varit där och inspekterat!
Halstrad tonfisk med chilisalsa och nudlar
Sedan jag blev av med tonfisksoskulden tillsammans med Elin och Maria i september har jag lagat tonfisk flera gånger, men inte provat någon ny variant (dels för att kombinationen i premiärreceptet är så lyckad och dels för att det är så enkelt!). Men, så för en vecka sedan var jag modig och testade ett annat recept (som vi hittade i vår “leta-tonfisk-recept-orgie” inför matlagningskvällen i september, men som föll bort i gallringen). Väldigt enkelt och enormt gott!
För fyra personer behövs:
4 bitar tonfisk (enligt min mening behövs bara drygt 100 g/person eftersom fisken är väldigt mättande)
200 g nudlar med lång koktid
1 st tärnad chili
2 dl pumpafrön
1 st tärnad paprika
4 st urkärnade och tärnade tomater
2 st pressade limefrukter
1 dl olivolja
3 msk sötningsmedel i pulverform (jag använde vanligt strösocker och lät salsan stå ett tag så sockret hann lösas upp)
2 st hackade rödlökar
2 st tärnade avokados
1 pkt fryst sparris
Gör så här:
Tärna och blanda ihop ingredienserna till salsan. Koka nudlarna. Stek tonfisken på högsta värme under kort tid, den skall vara rosa i mitten, då är den som godast. Blanda nudlarna och salsan och smaka av med salt och peppar.
Mjölk med kardemumma och vanilj
Det här hade jag missat fram tills nu: mjölk på tetra med antingen Vanilj eller Kardemumma. Jag trodde inte att det skulle vara någon större succé med det är det visst enligt ryktet. Jag antar att det är samma sak som att ha mjölk i kaffet och sedan strö över kardemumma eller vanilj ovanpå. Fast det är väl för enkelt antar jag.