Fruktstund de luxe

Lördagsgodis kan betyda allt möjligt här hemma. En favorit är det här:

  • Tärna lite bär och frukt och lägg i en ugnssäker form. Den här varianten med björnbär, kiwi och mango blev bra.
  • Tossa runt lite med ett par teskedar kokosflingor och riv lite vit choklad ovanpå. Jag hittade en bit choklad i skafferiet med citron och lime som passade fint till.
  • Gratinera sedan några minuter på grilläge i ugnen (ca 200-225 grader).

Tänk på att portionsformen kan bli väldigt varm för små barnhänder och i nödfall kan man hälla över frukten i en annan skål så att inte fingrarna bränns.

Kickis födelsedagstårta

Jag har ganska dålig fantasi när det gäller att göra tårtor men det här blev bra på temat jordgubbar/körsbär/banan och choklad. Tårtan var delvis ett moment att sysselsätta tvååringen med när hon var hemma från förskolan och hon var högst koncentrerad när vi bredde tårtfyllning på tårtbottnarna och blingade på med strössel.

Använd tre tårtbottnar och bred en kräm på vardera botten. Därefter kan tårtan gärna stå till sig (gärna ett par timmar eller över natten) till dess att den ska serveras – och först då brer du grädde ovanpå och garnerar den. Vi siktar härmed på att dottern blir Årets Konditor 2022!

Tårtfyllning nummer ett:
2 dl vaniljsås
2 msk Valhorna kakaopulver
1 en mosad banan

Tårtfyllning nummer två:
0,5 dl körsbärssylt
2 dl vispad vispgrädde

Garnering:
1 paket Noblesse choklad på sidorna
3 dl vispgrädde
färska jordgubbar
ev strössel (inte alls nödvändigt, men väldigt roligt när man är 2 år)

Alla prylarna som vi inte visste att vi behövde

Familjens yngsta medlem har fyllt sex månader och sedan några veckor tillbaka så har vi har börjat med smakportioner. Den första potatisen var kanske inte en gastronomisk upplevelse men både gröt, morötter och palsternacka går numera ner i magen. Eller ja, kanske inte allt, en del hamnar på haka, kinder, näsan och en bit ner på tröjan. Och på stolen. Och på mig.

Att börja med småbarnsmat handlar till en början mer om att hitta bra prylar än konsten att laga bra mat. Hennes engelska pappa shoppade den första tallriken från Royal Doulton.

Nu är kanske inte porslinstallrikar det mest praktiska för en sexmånadershuligan. Allt som oftast serveras maten i en plasttallrik med någon slags sugproppfunktion. Om du vänder på bordet sitter tallriken fortfarande kvar på bordet och ja det verkar ju vara praktiskt eftersom vår lilla vän mer än gärna försöker svepa ner det mesta som är på köksbordet. På tal om köksbord, jag tror att vi ska sluta ha en köksduk från och med nu.

Förresten det räcker inte med en tallrik. Bra bestick behövs ju också, ett diskussionsämne som varenda mammagrupp kan doktorera i, ryktet säger att Babybjörns är bäst. Vi har några kulöra från något okänt märke som verkar fungera lika bra.

En stavmixer är en bra hjälp, jag har testat att göra puré med en vanlig vitlökspress som det ofta tipsas om, men nja det blir inte riktigt lika bra, det funkar säkert bättre när hon blir lite större men fortfarande så behövs nog mixern för att få till en riktigt slät konsistens på maten. Vattenkokaren är bra till mycket och en diverse mått, men de fanns ju redan i köket. En annan bra grej eftersom maten alltmer lagas med en hand, är ju Jennys grytlappar som jag har bloggat om förut, de ger bra grepp med en hand, superbra faktiskt.

En bra matstol var förstås inte heller helt gratis. Vi bestämde oss för en klassisk Tripp Trappstol från Stokke. Förhoppningsvis har vi användning av den i många år, så slår man ut priset på 7-8 år så blir det ju något mer prisvärt.

Jag går fortfarande vilse i nappflaskedjungeln. Flaskorna från NUK var helt värdelösa, eller så råkade jag få varenda måndagsexemplar som finns, nu testar vi en variant från Bambino, den verkar helt klart bättre, nu hänger det snarare på barnet själv om huruvida hon ska dricka vatten ur flaskan eller inte.

Jag törs knappt tänka på hur mycket matrelaterade prylar har kostat hitills men det blir många kilo potatis för pengarna. För maten kostar ju än så länge inte många kronor alls!