Etikett: barnvänligt

MATPRAT

Ekologisk barnmat från Ellas kitchen

/

Vi har kört ett lite testrace med Ellas Kitchens smoothies och puréer här hemma. Lite lätt nostalgi är det att återse dem eftersom vi köpt dem tidigare i England när barnen var mindre, och nu finns de alltså här på hemmaplan.

Ellas Kitchen använder 100% ekologiska ingredienser i sin barnmat och har tagit ut svängarna ordentligt i sina smakkombinationer. Jag hade tex inte kommit på tanken att blanda broccoli med päron… Förpackningarna i sig tycker jag är superbra när man är ute och reser, lätta att använda utan en massa kladd, vilket är tacksamt tex på flyget.

Tjejerna är egentligen för stora för att prova bebispuréerna så det som gillades mest här hemma var de smoothies som var mest bär-och-frukt-baserade – och som med fördel kan drickas kalla direkt ur förpackningen. Ja av samma orsak så blev kanske inte broccolivarianten någon succé hos oss…  mer tycke om smak hittar du hos våra grannar fastfoodlovers!

Kommentera
KOMFORTMAT

Tunnbrödrulle – Hemmaversionen

/

Det är sportlov i matbloggarna och det bjuds på snabbmat mellan pulkaåk och pärplattefixande. Här kommer en påminnelse om hur lätt det är med egna tunnbrödrullar. Inget krångel men glada mätta magar blir det med en tunnbrödrulle.

Tunnbrödrulle

En monteringsskiss.

  • nykokt lätt mosad potatis
  • nystekt Änglamark Kabanoss (83%kött)
  • ett par nävar blandad sallad
  • ett par nypor färsk oregano
  • Liss-Ellas S-special senap
  • och ketchup förstås

Mer på temat tunnbrödrullar och wraps hittar du bland annat hos Husmorsorna. Eller så gör man en djupdykning i vårt arkiv och hittar wraps med  kräftstjärtar, avokado och sötsur sås.

PS! För den som letar efter Liss-Ellas senap på COOP vid Bromma flygplats  kan jag meddela att den inte står på senapshyllan. Den står på hyllan för Världens mat. Kopplingen är inte helt glasklar eftersom senapen är från Garpenberg i Dalarna.

8 kommentarer
FRUKOST OCH MELLANMÅL

Makens pannkakor

/

Det blev en hel del pannkakor med lönnsirap till frukost på semestern och det är en god frukosttradition att uppehålla här hemma. Åtminstone en och annan helgmorgon. Den här pannkaksmeten som maken slängde ihop blir lite fluffigare än den vanliga smeten och blir till supergoda pannkakor!

Makens pannkakor

  • 4 st ägg
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 3 msk strösocker
  • en liten nypa salt
  • 2,5 dl mjölk
  • 3 msk filmjölk
  • 50 gram smör
  1. Dela upp äggvita och äggula i separata skålar. Vispa äggulorna ordentligt.
  2. Smält smöret.
  3. Blanda vetemjöl, socker, salt, äggulor, mjölk och smör.
  4. Vispa äggvitorna till marängsmet och blanda ner i den andra smeten.
  5. Stek pannkakorna i smör.
  6. Go galore och servera med lönnsirap!

Mer pannkakor i matbloggsarkivet:

2 kommentarer
PASTA

Pasta med citron och timjan

/

Här kommer en receptskiss på en ytterst blygsam pasta som barnen verkligen slukade i helgen. Det var inte en sked kvar på tallriken när de var klara så det är lika bra att memorera till en annan gång. Det är antagligen den syrliga citronsmaken som tilltalar dem?

Pasta i lite större ”plockformat” går ofta  hem hos våra barn. Vi har faktiskt aldrig de klassiska snabbmakaronerna hemma. När pastan var färdigkokt så rörde jag ner ett par matskedar creme fraiche, citronsaft, lite torkad timjan, flingsalt och svartpeppar. Jag hör ju trivialt det låter men ack vad det uppskattades!

Dagens  grönsaksalibi var morötter och finklippt ruccola. Med lite bättre framförhållning så hade jag säkert kunna toppa med strimlad skinka men jag är inte speciellt planerande av mig på helgerna är jag rädd för..

PS! Citron och timjan funkar ju även i bröd, hamburgare eller till steken,  Outtröttlig smakkombo helt enkelt!

4 kommentarer
smoothies

Banansmoothie med havredryck

/

Här är en ny bekantskap i vårt skafferi: Havredryck Choklad som Carlshamn skickade ut recensionsex av före jul! Det är kul att testa mjölkfria alternativ tycker jag. Även om vi tål mjölk i våran familj, så är det  bra att få tips på vad vi kan bjuda på om någon dagiskompis som inte tål mjölk kommer på besök.

Smakmässigt så är ju det här nästan som en uppgradering av barnens välling. Den smakar helt ok och ett extra plus är att det inte är sött eller sockrigt. Vi mixade havredrycken med bananer till en god smoothie efter pulkaåkandet och det uppskattades av barnen.

Däremot så gick det inte att använda det medföljande paketet av Luftig Visp som är en havreprodukt tänkt att ersätta vispgrädde för de som inte tål mjölkprodukter. Det var verkligen inte gott och inte heller lätt att få till en vettig konsistens av. Det blev något bättre smakmässigt när jag blandade ner vaniljsocker men det åkte faktiskt ut med soporna. Jag har väldigt svårt att hitta ett användningsområde för Luftig Visp så tyvärr, tummen ner för den!

2 kommentarer