Det här är en av mina bästa salladsdressingar sommartid!
Jag älskar belugalinser! Jag brukar koka ett par deciliter på söndagkvällen att ha som extra tillbehör till kommande veckas matlådor. Strö över en soppa, lägg i en sallad eller rör ner i en gryta som behöver drygas ut. Ett användbart tillbehör enkelt. Och gott! Receptinspiration till den är nya pastafavoriten är från nya numret av Amelia men med lite modifiering. Har du en perfekt avokado hemmafixar du resten från skafferiet. Min bästa matlåda just nu!
1 portion
Idag dammar jag av ett recept som hängt med sedan 2008 i matbloggen. En himla bra kesoröra som passar till allt möjligt. På mackor, i pastan, med småplock osv. Smidigt med en stor batch tycker jag – så att det räcker hela helgen.
Blanda:
Fler recept med keso i matbloggsarkivet:
De dagar jag äter lunch hemma har det här snabbt blivit en favorit. Keso med parmesan och basilika är för övrigt en återkommande röra här hemma.
En fin sak med dessa matiga plättar är att barnen gillar dem och jag tänker att de passar fint de dagar när förskola och skola beordrar att matsäck ska tas med. Just de sistnämnda har jag funderat på om det ska få bli en egen tagg här i bloggen. Jag känner mig rätt omotiverad att ställa mig i ledet och steka pannkakor för ändamålet.
1 portion
I helgen hade vi på tok för för många ägg i skafferiet och eftersom vi var lätt sänkta i en höstförkylning så var omelett ett snabb lösning för lunch. Det blev en riktigt smakrik omelett på tallrikarna!
