Tre tjejer i köket

Det har som blivit att Phils Burger är vårt förstastopp för glutenfria burgare. Häromveckan passerade jag och mellanbarnet dock Bastard Burgers (Medborgarplatsen) för första gången för kolhydratsuppladdning pga simtävlingshelg vid Eriksdalsbadet. Som alltid råder jag att alltid prata direkt med personalen på aktuellt skift om vad som gäller med fritöser och ingredienslistor.

• Goda burgare? Ja!
• Hur var det glutenfria brödet? Bra!
• Fanns det en glutenfri fritös? Inte på denna BB som vi besökte. Men köket hade rätt bra koll på förutsättningarna. Fritösoljan var bytt samma morgon och det enda på menyn som friteras med gluten (vid vårt besök) är lökringar och chili poppers. Så det här är ju en sjukt stor avvägning i sammanhanget. Om oljan är nybytt och om kökspersonalen vet med sig att ngt med gluten har friterats under dagen. Kanske finns det andra BB med glutenfri fritös i köket?
• Extra plus för trevlig och tillmötesgående service för nördiga glutenfrågor. Sånt uppskattas alltid. Plus att hemsidan har tydlig vägledning om vad som är glutenfritt.