Etikett: bloggtips
Melker bloggar om Kungsholmen
Melker Andersson har börjat blogga på sin kroglogg. I bloggen är det tänkt att läsarna ska få följa utvecklingen av hans kommande krog Kungsholmen (fd Kajplats 9) nere på Norr mälarstrand. Namnvalet på krogen känns dock lite trist och fantasilöst. Thomas Sandell skissar på inredningen och i bloggen finns det bilder på hur det ser ut nu innan omrenoveringen.
Menyn verkar få inriktningen sushi och raw. Sushifansen på Kungsholmen gillar ju Roppongi på hantverkargatan så vi får se hur de klarar av den konkurrensen !
Bloggande kockar och julmat i Älvsjö
Det är inte så många ”kändiskockar” som bloggar men en av mina favoriter, Fredrik Eriksson är en av dem. Tyvärr så är det över en månad sedan som han uppdaterade senast. Är det någon som vet om det finns det fler bloggande kockar?
Antagligen har Fredrik fullt upp med sin nya restaurang; Långbro Värdshus, och om några veckor så dyker det nog upp några rader om deras julbord här i bloggen.
Fredrik blev förövrigt utnämnd till Journalisternas Kock 2005 i förra veckan, ett pris som röstas fram av Sveriges matjournalistelit – så jag hoppas att det kvalitetssäkrar årets val av julbord!
Kaffespaning i matbloggarna
Det skrivs en hel del om kaffe i matbloggarna just nu.
- Anne gör Cafe Brule, vilket påminner mig om att jag har en oumbärlig brulebrännare någonstans, som jag aldrig har använt.
- Henry dricker sin espresso med honung, vilket jag absolut måste prova. I vanligt kaffe har jag bara mjölk men i en espresso får det gärna vara socker i. Det här blir nästa kaffeexperiment!
- Lisa däremot tror på salt i kaffet, har även koll på förvaring av det obryggda kaffet och på vad som är de rätta ekologiska bönorna.
Mitt kaffe? Allt som oftast blir det med den nya pressbryggaren, varm mjölk och chokladbragokex. Inte glamoröst alls.
Bra redskap ska inte underskattas
Det dyker upp nya matbloggsgrannar hela tiden och en av de senare är Koalas kitchen. Hennes recept på egen Ajvar innehåller bland annat en köttkvarn, en borrmaskin, brevpapper från Cancerfonden samt tre personer till assistens. Jag är djupt imponerad av resultatet.
Det här med bra redskap ska inte överskattas. I vår familj behövs det en elektrisk mangel och ett paraply för att göra en påsktårta i marsipan.