Tre tjejer i köket

För ett par veckor sedan rensade jag ordentligt på min kokbokshylla och fyllde faktiskt upp en hel flyttkartong som jag gav bort. Hittills så har jag inte saknat en bok! I samma låda försvann förövrigt samtliga mattidningar. Nu finns så mycket bra matidéer på nätet så det känns som om mattidningar är lite av ett avslutat kapitel här hemma.  Svårast var för övrigt att överge mina  gamla BBC Good Food-tidningar men om jag ångrar mig så hoppas jag att de finns kvar där de nu har hamnat.

För om kokböckerna har stått fem år på hyllan och aldrig blivit använda så är det ju ett tecken på att de aldrig ens har behövts eller hur?! Jag försöker tänka lite mer selektivt i vad jag ska bläddra i  här hemma framöver men kan förstås inte låta bli att scanna av kommande bokrea;

Vad jag har förbeställt på nätet:

• Oaxen julbord: klassisk julmat. Kanske inte så aktuell nu i februari men jag är svag för ”restaurangböcker”.
• Svensk husmanskost och Smörgåsbordet av Tore Wretman. För att det känns som genuin mathistoria att ha hemma på kokbokshyllan. Har inte bläddrat i böckerna innan men hoppas att de blir bra!
• Sedan är det förstås några bokfynd som jag funderar på, men jag tror jag ska bläddra igenom dem snabbt i butik först för att slippa komma hem med böcker på nytt som mest får stå och samla damm.

Vad jag kan rekommendera på bokrean utifrån min egen hylla:

• Fem asiatiska kök: vardagsmat från Kina, Korea, Japan, Vietnam och Thailand. Guldkorn för 55:- som ger bra middagsidéer.
• The art of home cooking. Det här är Leif Mannerströms klassiska husmanskost i engelskt format. Det finns ju en uppsjö av engelska böcker om svensk mat, men de flesta är faktiskt sådär. Ska man ge bort en bok  om svensk mat på engelska, så är det här bästa presenten. 99:-! Vi har även Herring här hemma på hyllan men där blir ju ämnesområdet lite smalare kanske då.
• Vill du ha Leif Mannerströms husmanskost på svenska så kan du knipa även den för 99:-
• Östeuropas kulinariska hemligheter. Åh den här gillar jag skarpt! Så läsvänlig tycker jag. Personligt skrivet. Bra recept när man letar efter något ”annat”. Jag använder den inte så ofta men blir alltid på bra humör av att bläddra i den. Boken fick utmärkelsen ” Årets Svenska Måltidslitteratur 2008 i kategorin Etniska kokböcker” med motiveringen: ”…En frimodig och charmig berättelse om det förbisedda östeuropeiska köket, så nära och så långt borta, med ett kraftfullt matfoto och tydliga recept som bjuder in till en östlig matfest av sällan skådat slag.”

Tipsa gärna i kommentarsfältet om dina kokboksfavoriter i årets kokboksrea!

Nyhetsbreven ramlar in i mailboxen om den kommande bokrean men när jag scannar av boksajterna så hittar jag ingen kokbok som jag vill ha mer än Nigellas Fest. Utbudet känns ganska tråkigt eller beror det på att jag redan har alla bra böcker? Har ni hittat något kokboksfynd i den kommande bokrean?

I morgon börjar Årets Bokrea och som vanligt så är det en och annan kokbok som lockar. Mina tips på lyckade inköp är Anthony Bourdains franska kök, vi har den på engelska här hemma och allt som S har lagat från den har blivit väldigt bra och Saken är biff som visserligen är tunn men ändå ett fynd för 39:- . Ja och så Malins middagstips för 30:-!!!

Själv så funderar jag på att slå till på Leilas middagstips, Nilsemils matminnen, Streetfood, Herring and baltic herring (ja till S då som älskar strömming), och Citrusköket (samma författare som till Marocko på ett fat som är en av mina favoritkokböcker),

Läs mer om bokreans alla kokböcker hos:
Kristinas kastruller
Gastronaut
Living by W
Kärlek mat och folköl

Att köpa kokböcker på bokrean är ett måste (i övrigt är jag en pocketoman och pocketar kan man ju köpa alla andra månader, så februari är kokböckernas månad). Än så länge har jag köpt fyra böcker, men jag kan inte svära på att det inte blir fler. Förra årets reakokböcker finns förresten här!

”Laga läckert och ge bort” med tips på inläggningar och smaksatta oljor som kan fungera som utmärkta istället-för-en-blomma-presenter.

”Gott & grönt – gröna läckherheter från Allt Om Mat” innehåller en väldig massa läckra recept på vegomat i allmänhet och tillbehör i synnerhet (och just de där tillbehören tror jag kommer bli en succé till grillat i sommar).

”Helt enkelt – mat för moderna människor” är skriven av en äldre dam och en yngre herre och det blir liksom en bra generationsmix. Användbara grundrecept, lockande bilder och pedagogiska förklaringar.

”Bästa kökshjälpen – goda råd för hus och hem” bör hänga på armlängds avstånd i köket. En liten hjälpreda á la hemkunskapsboken med grundläggande recept, kryddguide och husmorstips.