Brigadeiro
Detta julgodis åt vi faktiskt upp innan jul. Gick som att inte låta bli. Yngsta kokade ihop och rullade. Blir lite snyggare med chokladströssel men hittade inget glutenfritt dagarna innan jul, men kakao funkar också. Smakar lite kola-karamelligt. Gör den gärna små och förvara kallt tills servering.
Brigadeiro
En liten omgång.
- 1 burk söt kondenserad mjölk
- 50 gram smör
- 3 msk kakao + kakao att rulla bollarna med
- Blanda kondenserad mjölk, smöret och kakao i en tjockbottnad kastrull.
- Sjud på medelvärme ungefär 10 min under omrörning tills smeten tjocknar.
- Häll ut på en plåt med bakplåtspapper. Låt svalna.
- När smeten börjar stelna, rulla till små jämnstora bollar. Rullas i kakao (eller chokladströssel).
- Förvaras kallt.
