Etikett: chokladkaka

BAKAT

Chokladkaka med lime

/

Ingredienser (8-10 bitar)
3 ägg
2 ½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
¾ dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
250 g Kesella
rivet skal av 1 lime

Garnering
florsocker och lime

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Vispa ägg och socker pösigt.
  3. Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt i en bunke. Vänd ner det i äggsmeten tillsammans med Kesella och limeskal.
  4. Häll smeten i en smord, bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 min.
  6. Låt kakan kallna. Pudra över lite florsocker och garnera med skivad lime. Servera med vispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.

En lite annorlunda men god kaka, det var svårt att sätta fingret på att det var lime i den, det kändes mer att den var syrlig. Receptet kommer från Arla.

3 kommentarer
EFTERRÄTT

Chokladcheesecake med frukt och nötter

/

Sambons pappa fyllde år i tisdags och som uppskattad födelsedagspresent slängde vi ihop en födelsedagsmiddag med bland annat svensk laxpudding. Till efterrätt blev det Delias cheesecake med 85% mörk choklad och mascarone. Vilken dröm! Jag har inte riktigt orken att översätta receptet men du hittar det här: Chocolate Mascarpone Cheesecake with Fruit and Nuts served with Crème Fraîche

Delias förslag om “to prevent cracking, it’s best cooled slowly in a switched-off oven”, dvs att låta kakan stå kvar i ugnen på eftervärme fungerade bra. Däremot kan man ju diskutera hur man får till hennes chocolate curls så att de ser ut på bilden. På vår kaka så såg det mer ut som skäggstubb.

11 kommentarer