Dinkelsallad med fetaost och grillad paprika
Dinkel är ett roligt alternativ till pasta och ris. Det tar ca 20 minuter att koka och passar bra i sallad. Bra vardagsmat som går snabbt att göra alltså! Den här varianten serverade jag fina K när hon kom på fredagslunch igår.
DINKELSALLAD MED FETAOST OCH GRILLAD PAPRIKA
- 4 portioner kokt dinkel
- 1 paket fetaost i tärningar
- 1 pkt cocktailtomater
- lite blandad sallad
- 2 grillade paprikor strimlade
- 1 liten rödlök i små bitar
Jag hade spickeskinka och rostade solrosfrön på toppen. Som sås blandade jag matlagningsyoghurt med limejuice och lite honung. Och dessutom så hade vi Vilmas knäckebröd med rosmarin och Cantadouost med örtkryddor.
Mycket smaker med lite ansträngning med andra ord!
