Veckans bästa frukost – naan med bacon, ägg och chili på Dishoom i Ediburgh.Saker man shoppar för att man kan när det går.Snabb snap från lördagsmiddagen.
Måndag: Vego! Rödbetssoppa. Perfekt lunch dagen efter. Plus som alltid på vår soppmåndagar, ostgratinerade mackor.
Tisdag: Någon slags vego-curry med ris. Plus 5 nya matlådor till frysen. 🙏🏻
Onsdag: Fläskytterfilé, gräddig senapssås, haricot verts och ugnsrostad potatis.
Torsdag: bortbjuden på god kycklingfajitas.
fredag: Middag på the Toll House i Edinburgh
lördag: Skulle äta någon slags middag på BA-flyget från London till Stockholm. Men deras internet funkade inte så ingen mat kunde säljas. Suck vad dåligt. Så en ostmacka på ståendes fot hemma.
Söndag: Kyckling + fänkålsås, gröna ärtor med svamp och ugnsrostad potatis.
Plötsligt händer det. Under hur många år – högst oklart – har jag och min väninna i Edinburgh sagt att vi borde ha en husmorssemester. Jamen hej hallå, vi har ju inte ens setts på två år på grund av – tada – pandemin.
Men när familjen åkte till svärfar i North Yorkshire på majlovet och covid19-prognosen konfirmerade att det var 100% ok att resa vidare norrut, så tog vi ett snabbt beslut. Jag tog tåget till Edinburgh för en 24-timmars-date men nämnda person. HURRA för det säger jag. Först blev det en promenad upp till Arthurs Seat. Något jag verkligen sett fram emot att få göra. Sedan checkade vi in på Tigerlily för mumcation inne i stan. Mitt på George street. Så roligt att få prata i kapp under ett dygn. Ostört!
Sov gott här efter en middag på stan.Tehörna! Ej i bild – barskåpet med trevligt urval. Fick inte till någon ok bild på badrummet men fint och spa-inspirerat. Dock bara dusch och inget badkar. Fina produkter att nyttja från The White Company. Och ja – det finns härliga badrockar och tofflor.Härliga tapeter i korridorerna.Tigerlily är bland annat prisat för stans bästa cocktailbar. De stängde baren redan vid elva men erbjöd drinkar att ta med upp till rummet. HA! Min typ av husmorssemester!Frukost innan shopping och tåg söderut igen.
Restaurangkedjan Wahaca finns lite överallt i England och även i Skottland. Vi ramlade in på deras restaurang i Edinburgh när barnen var kollektivt hangry häromveckan. Humöret höjdes ganska snabbt av maten som var supertrevlig och med ett tema som barnen gillar. Typ lite uppdaterad texmex. Inget revolutionerande men väldigt trevlig meny som passar många.
Min sallad med sötpotatis och 30 andra grejer typ. GOD.
Det är bra glutenfri meny här. Du får den separat när du beställer. När vi fick in den bad servitören den restaurangansvariga att ta över våra beställningar som var noga med att någon kontaminering inte skulle ske. Skönt ändå när sådana rutiner finns. Kanske en av ”fördelarna” att äta på etablerade kedjor. Innan barnen fick celiaki åt vi knappt på någon restaurangkedja. Numer har vi typ radar på dem i alla vädersträck. Man vet trots allt att det (ofta) finns grundkunskaper om mathantering i köket.
Glutenfritt och vego!
Jomen vi gillar utbudet på Wahaca. Kanske var det mer middagsmat än lunchigt. Men vi var ju ute på minisemester så mysigt ändå.
Quesdillas. Med gluten ska tilläggas.
Och jag tycker det är så himla SKÖNT när det finns flera glutenfria rätter på menyn. Inte helt ovanligt att det bara finns en enda när vi går ut och äter, då gäller det ju verkligen att man är sugen att äta just det.
Glutefritt majsbröd FTW! Och bästa t-shirten.
Fler ”kedjor” i England med glutenfria alternativ som barnen gillar:
Frankie and Benny. Jag har inte alls vart här men barnen har vart här i samband med bio eller bowlingkalas. De gillart och har haft lite blandat att välja på.
Honest Burger. Haha, vårt andra hem inne i London tror jag. Grymt bra glutenfria burgare. Bra vegoalternativ. Älskar deras pommes med rosmarin.
Leon. Ständig favorit. Oavsett frukost, lunch och middag. Bra takeaway till tåget. Frågar du mina barn delar nog Leon förstaplatsen med Honest Burger när det gäller snabb mat på stan.
Pizza Express. Finns ”överallt” och barnen älskar att det finns glutenfria dough balls med dipp på menyn.
Bread Meats Bread är en hajpad och omskriven hamburgarerestaurang i centrala Edinburgh med en rad utmärkelser. Finns även i Glasgow. De ligger strax bortom slottet ungefär om du kommer från Princes Street. Vi hittade hit efter ett tips i en FB-grupp på temat äta glutenfritt ute. Alltså det är ju ovärderligt med den här typen av forum.
Glutenfri kycklingburgare
Vår servitris vid besöket är kanske den mest fantastiska vi mött på sedan barnen fått celiakidiagnos. Grym koll och förstaklassigt engagemang när hon dealade med kockarna i det öppna köket. Det är så ovärderligt att få slappna av och inte oroa sig för misstag när man äter ute på restaurang med tjejerna. Det är lite så där på gränsen att vi vill skicka tackkort efteråt.
Ett litet minus med menyn, det går inte att få en vegetarisk burgare glutenfri. Även rätter med halloumi faller bort på grund av paneringen. Barnen var dock nöjda med sina beställningar, inte minst för att det inte var gluten i fritösen vid vårt besök. Men barnen hälsar att Honest Burger fortfarande är bättre på helheten. Ha! Vilka burgarnördar!
Glutenfri cheeseburgare. Vid vårt besök var alla pommes glutenfria.
Nedan? Jag provade deras signaturburgare Pepperoni som har nduja i färsen plus skivad pepperoni, rökt mozzarella, tomatsås, jalapenos, parmesan och briochebröd med vitlök. Lite torr burgare om jag ska vara petig.
Min burgare. Med gluten.
Ska jag vara uppriktig så ångrar jag lite att jag valde burgaren. Det här visade sig vara ett ypperligt Triple-D ställe, jag borde ha provat deras poutin eller steak sandvich. De tallrikarna som passerade mig såg helt fantastiska ut. Så vi får väl se till att hitta hit igen!
I måndags vaknade vi upp på Premier Inn på flygplatsen i Edinburgh. Kvällen innan hade vi en URUSEL middag på samma hotell (läs: hälften på menyn var slut och det som serverades var helt utan omdöme) varför det var skönt att inte ha betalat i förväg för frukost. Istället drog vi snabbt till flygplatsen för en långfrukost på EAT. Med oss i bagaget hade vi ett födelsedagsbarn som firade TIO (alltså var inte det där igår?!) och lämpligt nog hade vi en morgondejt med hennes ena Gudmor som smugglade in en nybakad tårta med jordgubbar på flygplatsen. Otroligt mysigt och uppskattat! Vi ses tyvärr inte ofta varför den här speed-dejten var efterlängtad. Väl hemma valde födelsedagsbarnet av tradition vad vi skulle äta till middag. Det blev ett hav av hämtsushi med i sällskap med hennes andra Gudmoder. Bra måndag!
Med oss hem till Sverige fick vi även med oss feber och halsont. Barnen har vart hemma olika dagar med sina krämpor. Därav smoothien nedan. Mango + banana + mandelmjölk är bra kombo. Pyntat med alla nötter som fanns i skafferiet.
Under veckans förkylningsmisär har det vart många säkra middagskort. Det finns en kycklingrätt som vi äter nästan varje vecka. Kyckling delad i bitar lagas på en stor ugnsplåt med potatis, paprika, oliver, små tomater och massor med skivad citron. Spelar ingen roll hur mycket maken preppar för allt tar slut samma kväll. Vi har även hunnit med det här. Plus en fredagkväll med grillade ribs och kyckling i sällskap med grönsakstavar med blåmögelostdipp. Igår kväll en annan familjefavorit – banh mi. Mest komfortmat även denna vecka. Inte heller direkt vegetariskt nu när jag tänker efter. Jag skyller på vädret. Vi är verkligen inga vintermänniskor.
