Åh vilka kakor! Sesamfrön, havregryn, pumpafrön och cashewnötter i samma lilla kaka med lite russin och honung. Hur gott som helst, det går inte låta bli att gå en räd till köket för att hämta fler av de knapriga kakorna. En påse på 150 gram kostar 21 :- på ICA och det deklarerar jag som shoppingfynd!
Ibland fastnar man i samma spår när det gäller att laga middagsmat. Allt smakar likadant och det är inte så lätt att komma på något ”annat”. Som med potatissallad till exempel. Här hemma blir det lätt någon slags senapsdressing eller någon enklare vinägerette. Men lite av misstag blev det en potatissallad med gorgonzoladressing häromdagen. Inte så dumt faktiskt.
Vi hade Castellis ekologiska gorgonzola hemma som är riktigt god. Jag är lite svårflörtad på mögelostar men den här passade mig i smaken. Idag åt vi förresten upp den sista biten. Smulad över ugnsbakade grönsaker till en grillad fläskytterfilé.
Receptet till den här dressingen hittade jag i ett reklamblad från Zeta och där serverades den till hamburgare och blomkål. Jag vispade ihop dressingen och ringlade över den på en sallad på färskpotatis, blandad paprika, purjolök och ruccola. Perfekt vardagsmat utan ansträngning! Jag kan tänka mig att den passar till ganska mycket. Kanske till en krispig grönsallad och nygrillad biff nästa gång.
Ojoj! Det är inte lätt att sammanfatta alla smakintryck från provningen av årets nyheter från SIA-glass. Presslunchen ägde rum på Paul &Norbert och köksmästare Norbert Lang hade bland annat komponerat denna dessert med Glace Fragaria Jordgubbe som är en nykomlingarna i glassdisken: serverad på en chokladfjäril, säsongens frukt och sabayonesås. Det var lika gott som det ser ut!
Av årets glassnyheter så finns bland annat sex ekologiska – varav fem av dessa även är KRAV-märkta. Det är en imponerande samling! Intresset av ekologisk glass är stort: enligt SIA-glass så ökade försäljningen av deras ekologiska glass med 84% från 2007 till 2008 och de står även för 70% av all ekologisk glass på marknaden. När jag frågade vilken glass som säljer bäst i deras sortiment så visade det sig dock vara klassikern vaniljglass som står för nästan hälften av all försäljning. Tänk att den är så oslagbar trots alla roliga alternativ…
Här kommer en liten summering av nyheterna:
Änglaglass Ekologisk: Det här är en gräddglass med lingonsmak och lingonsylt i, dessutom så är det smulor av digestivekex iblandat. Det är en väldigt intressant smak, mer syrligt än sött och framför allt så känns den väldigt komplett. Bra panikefterätt!
Kryddig Rabarber Ekologisk: En av mina absoluta favoriter vid glassprovningen! Den här kommer jag absolut att köpa! Typ tänk en kula på en hembakad mandelmussla, yummie!
Banan Ekologisk: En barnslig och god glass! Gillar du skumbananer så är det här din glass! Jag kan tänka mig en alternativ marängsviss med den här, kanske med hemlagad kolasås, maränger och tärnad mango och ananas. Ett fynd tycker jag!
Blåbärssorbet Ekologisk: Fin och fräsch smak. Underbar färg! Rekommenderades att serveras som en liten amuse mellan två rätter på en middag, ja varför inte. Sedan måste man ju bara le när sommelier Johan Blanche, som guidade oss genom alla smaker, poängterade att ”man riktigt ser skogsmulle framför sig stå på lur bakom en gran bland blåbärsriset…” Ja kanske det 😉
Mandarin Grape: En mild och krämig glass. Fint rosa! Häftig balans då grapesmaken kommer mer efteråt. Kanske lite för snäll för mig men uppskattades som en ”vuxen” smak av flera andra vid bordet.
Ja nu kan väl bara snön försvinna, gräsmattan torka upp, solen komma fram och temperaturen gå upp cirka sådär 20 grader så vi kan slänga ut en filt i trädgården för att äta glass!
Johan bloggar på Ekotänk och delar med sig många kloka tankar om ekologisk och KRAV-märkt mat. Han blandar både stora och små frågeställningar och gärna ur ett vardagsperspektiv. Om du inte läser hos Johan redan så tycker jag att du ska ta en kopp kaffe och scanna igenom hans tidigare inlägg!
Och han är precis lika trevlig som han låter – våra vägar korsades några gånger på det glada nittiotalet i Uppsala och nu har han äntligen hörsammat min önskan om att videoblogga om fisk. Johan du är lika grym kock som för tio år sedan!
Det är lätt att fastna i samma spår när man står och duttar med bebismaten i köket. Speciellt när det gäller kryddningen. Här är en receptskiss på mat som vår 11-månaderstjej gillade.
Innan allt åkte i mixern
