Etikett: Eleonora von Essen

MATPRAT

TBT: hur det gick med förra höstens planering

/

Det här inlägget skrev jag för ganska exakt ett år sedan. Kanske roligast för mig att läsa igen och reflektera över.

Jag tycker att vi har rätt bra flow just nu med matplaneringen. Barnen fixar mycket på egen hand. Förutom att fixa all frukost och mellanmål labbar de gärna själva med luncherna på helgerna. De lagar middag till familjen någon gång i veckan och det är kul att se hur de utvecklar sina skills. En av tjejerna prenumererar förresten på Allt om Mat som sin första egna tidning!

Hur man peppar barnen att ta större plats i köket? Om jag ska tipsa om en riktigt bra bok så är det den här – Smarta Snacks av Eleonora von Essen. Det är inte något socker i boken med i recepten men samtidigt massor av vanliga skafferingredienser till inköpslistan. Bra idéer även för mig i boken för att komma in i nya spår.

En ganska nyköpt kokbok till barnen är Tillys kitchen Makeover av Matilda Ramsey. Hade boken blivit lika omskriven om hon inte vart dotter till Gordon Ramsey? Kanske inte. Men den har en massa bra recept som barnen gillar. Nioåringen har redan gjort recept på ribs.

För övrigt kör vi nog på i samma spår som förra hösten. Håller fanan högt när det gäller vegetariskt. Här är nog Pinterest min största inspirationskälla.”Vegetariskt” är bloggens största kategori och det känner jag mig rätt stolt över!

Kommentera
MATPRAT

Matsedel, vecka 33

/

I slutet på semestern började jag fundera över det här med vardagsmaten och hur trögt det brukar vara att komma på vad vi ska äta till middag. Jag har lyxen att jobba hemifrån tre dagar i veckan och då går det ju an att laga anständig mat, men de två andra dagarna kommer vi båda hem runt 18.30 och är både trötta och hungriga. Om vi inte har gjort någon slags plan i förväg då, blir det i princip alltid antingen hemlagade hamburgare eller kycklingfajitas till middag. Det är inget fel på de rätterna, men de är numera mest förknippade med stress och trötthet. 

För ett par år sedan (ähum… fyra år sedan visade det sig när jag kollade i arkivet) gjorde vi någon slags middagsplanering och det var en riktig hit. Det behöver inte alltid vara rätter för specifika dagar, men att åtminstone ha tänkt ut några middagsalternativ och ha ingredienser hemma, underlättar verkligen. Nu när jag kikar på den allra första veckoplaneringen ser jag att den avslutades med färska vårrullar på fredagen – precis vad vi har tänkt fredagsmysa med den här veckan. Då var det Pyttes matblogg som stod för inspon till den rätten – samma Pytte, aka Elonora von Essen, som har skrivit kokboken jag nämner nedan. Heja Pytte! 

Matsedel, vecka 33

  • Måndag: Pankopanerad torsk, tabbouleh och ajvaryoghurt. Recept från Flexitarianens kokbok av Eleonora von Essen – en superbra kokbok med fokus på vego, men med lite kött, fisk mm. Jag gillar den starkt!
  • Tisdag: Hemlagad pytt i panna och rödbetor. 
  • Onsdag: Jag jobbar senare än vanligt och det blir ingen ordning på maten. Det brukar sluta med en kvällsfrukost (te, macka och yoghurt = frukost på kvällen) efter de här sena jobbkvällarna. Tur att det i genomsnitt bara händer en gång/månad. 
  • Torsdag: Rödbetsbiffar som serveras med linser, spenat och limeyoghurt. Även det här receptet kommer från Flexitarianens kokbok.
  • Fredag: Färska vårrullar med hur många tillbehör som helst. Älskar de asiatiska smakerna! 

  

Måndagskvällens middag ses på bilden ovan. En riktig fullträff! Dessutom blev det två portioner över, så imorgon har vi värsta grymma lunchlådorna. Det kallar jag bra planering! 😝

Vi får se hur länge vi orkar hänga i med matsedelsmakandet den här gången. Fast egentligen handlar det ju om att spara kraft och energi genom att planera lite på förhand. Och att på så sätt äta bättre och godare mat. De veckor vi får ihop en matsedel, delar jag med mig här i bloggen. Deal?

1 kommentar