Glutenfria tips #3

Nytt uppsamlingsheat med glutenfria grejer som förenklar. Hann kasta ner dessa i handbagaget häromveckan när jag var i Edinburgh. Mark and Spencer har glutenfria ”hot cross buns” på hyllan inför påsk. Kul om man gillar anglofila grejer. Dela, rosta och äts varma med smör.

Sedan tårtbottnarna från Eldorado som jag tipsade om häromdagen. Tre-delade i förväg vilket underlättar eftersom glutenfria tårtbottnar lätt blir smuliga att jobba med. Viktigt att komma ihåg är att dessa är mycket mindre i diameter än vanliga tårtbottnar. Men man är som lite van att mycket glutenfritt kommer i mindre storlek.

Det här lunchtipset måste vi också prata om. Kedjan Lett finns lite överallt i Stockholm nu.  De gör ”bowls” (ja sallad alltså) och wraps på beställning. Gott, fräscht och bra variation på vego. Framgår dock inte någonstans på deras hemsida att ALLT är glutenfritt än just själva wrapbröden. Så skönt när man kan välja ”allt” på menyn. Sedan hoppas vi att de börjar med glutenfritt bröd så småningom också?

I helgen testade vi dessa glutenfria nudlar. Ramen-varianten var godast. Observera att det är endast en portion per förpackning. Hittade på Drakfrukts hemsida som hade hyfsat snabb hemleverans.

Vegetarisk brunch på Råkoko

Ett litet bild-spam från lördagslunchen häromdagen. Råkoko vid Åkeshofs slott har en generös vegetarisk brunch på lördagar. Alltid mysigt här, har skrivit om både lunch och middag. Även brunchen är god och inspirerande. Om man vill kan man även toppa upp brunchen med cocktails från drinklistan. Eller promenera varvet runt Judarn före eller efter. De har även superkoll på vad som är glutenfritt (ja! bröd finns!). Extraplus att hundar är extra välkomna. Rekommenderar allt rakt upp och ner. Ligger på krypavstånd från Åkeshovs tunnelbanestation på gröna linjen om du inte har koll på västerort.

Östermalm: middag på Un Poco

Nu har vi firat av barnens alla födelsedagar för året. De fyller år alla tre under årets första månader. Sist ut – vår nyblivna 15-åring. Kanske minns ni detta inlägg från 2008.

Hon önskade att gå ut och äta italienskt så vi hamnade på Un Poco på Karlavägen. Fick fin bokning med ett härligt runt bord mitt i restaurangen. Så mysig kväll. Lätt navigerat kring glutenfria alternativ. Bland annat pasta och risotto finns glutenfritt. Dock inget bröd. Så skönt när det är enkelt att reda ut alla frågor. Blev glad att återse Cloudy Bay, hjälp det är 10 år sedan som vi var där. Bra vinförslag genom hela middagen. Alla nöjda med sin mat, sen rullade vi hem och åt prinsesstårta.

Glutenfritt på Flippin Burgers

Sist vi var på Flippin Burgers var  2016. Då var det lång kö för att få bord. Sex år senare testar vi burgare på ny adress nere i stan för lördagslunch. Kanske halvfullt i lunchrusningen.

Den här gången var det fokus på glutenfritt. Endast vaniljshaken var glutenfri eftersom Ben &Jerry är husets glass för milkshakes. Ack denna trend som gör det så begränsat att äta ute.

Först kommer FEL burgare ut. Våra burgare har exakt likadana bröd och det är ju då man måste orka fråga om det stämmer. Ny glutenfri burgare görs, det tar lite tid, så jag hade ätit upp min sedan länge när den andra kom ut. Hur den var? Alltså brödet var inte gott. Bakat på bovete? Det finns en himla massa bra glutenfria burgarbröd numera så den här varianten blir inte värd en omväg.

Fler glutenfria burgare som passerat vår väg:

Lunchtips: Keemchi i Hötorgshallen

Koreanska Keemchi finns på ett par ställen i Stockholm och häromveckan lördagslunchade jag och äldsta barnet på en av deras restauranger som är längst ner och längst in på Hötorgshallen. Åh vad bra! Typ ”nästan allt” är glutenfritt – kolla vad som gäller när du beställer. Gillar det fräscha upplägget och variation på smaker. Ännu en orsak till att svänga förbi Hötorgshallen.

Bimbimbap med tofu.
Sötpotatatisnudlar med tofu.