Etikett: Gooh

PASTA

Arrabiata a’la Catenacci

/

I måndagskväll var jag och Helena i Operakällarens festvåningskök tillsammans med några andra bloggare och journalister för att lära oss laga familjen Catenaccis arrabiata. Under ledning av Stefano Catenacci hackades det vitlök, krossades tomater och revs basilika så det stod härliga till. Såsen fick vi med oss hem i en fin burk tillsammans med receptet och diplom.

Som avslutning på kvällen fick vi sätta oss till bords på Operaterassen och provsmaka den senaste rätten från Gooh! – frikadeller med färsk pasta i krämig tomatsås. En riktigt trevlig (och god) kväll!

Arrabiata a'la Catenacci

Vår egen arrabiata, godkänd av Stefano

Tilltugg / Michel

Lite vin och tilltugg som inledning på kvällen medan Goohs kökschef Michel Maiden berättade lite om hur det var när Gooh! startade för 5 år sedan.

Helena / kryddor / Stefano

Helena gästspelar i Operakällarens festvåningskök, Stefano inspekterar resultatet

Vi fick diplom!

Vi fick diplom! 🙂

Frikadeller med färsk pasta i krämig tomatsås

Frikadeller med färsk pasta i krämig tomatsås, en nyhet från Gooh!

Familjen Catenaccis arrabiata (4 portioner)
2 burkar hela skalade tomater á 250 g
4 vitlöksklyftor
1 dl jungfruolja
torkad chili
färsk basilika
salt
socker

Gör så här
Skala vitlöksklyftorna och skiva dem tunt. Häll av tomaterna i en bunke och krossa dem med handen. Värm oljan på medelvärme, lägg i den skivade vitlöken och bryn försiktigt. Häll i tomatkrosset och låt koka på medelvärme i 15-20 minuter. Smula sönder den torkade chilin och riv basilikabladen till mindre bitar. Tillsätt chili, basilika, salt och socker under avsmakning. Servera såsen till nykokt pasta.

Fler bilder hos Cawa Media

4 kommentarer
MATPRAT

Gooh! – nu även på förlossningen

/

För två år sedan skrev jag om frukost och middagsmat på Förlossningen på Karolinska och nu är det dags för en uppdatering i ämnet. Denna gång kan jag varmt meddela att de serverar Goohs mat på förlossningsavdelningen:


Lite blurrigt foto men det ger kanske lite lustgasstämning åt det hela. Operakällarens lax med kokos-och-lime-sås var en tacksam lunch och att dessutom få vaniljpannacotta med aprikos till efterrätt kan ju få vilken nyförlöst kvinna som helst på gott humör.

Uppe på BB-avdelningen är det dock det ordinarie sjukhusköket som gäller. Vi checkade snabbt ut och hämtade pizza hemma istället. Nu har vi även denna fina dumpling att ta hand om framöver!

26 kommentarer
ÄTA UTE

Om man inte orkar laga sin egen lunch

/

Fyra snabba förslag från sista veckan:

1. Shoppa järnet på Gooh! som tog mig till fastfoodparadiset med sin goda hämtmat och de fina tillbehören. Bortsett från otäckt vatten med äpple/persika som smakade otäckt. Gooh! finns på Norrlandsgatan 21 och har öppet 07.30-20.00. Fiskgryta i saffransås nedan är dyrast på menyn och kostar 59:- men det finns goda luncher från 39:- Tyvärr jobbar jag inte på Norrlandsgatan men min buss till jobbet har en busshållplats inte allt för långt bort. Snabbmat från Gooh! kommer jag med all sannolikhet blogga om fler gånger.

2. Hämta spenatochfetaostpaj från klassiska Tössebageriet. Jag hörde Lisas ord i mina öron när jag beställde pajen men god var den.

3. Få en matlåda från Sambon med ”My Mum’s tharinwala Chicken”. Receptet kommer från Cooking Like Mummyji som handlar om ”British Asian Food” (!!!) och är det senaste tillskottet på kokbokshyllan. Tänk ett smaktema med vitlök, tomat, ingefära, chili, garam masala och koriander.

4. Njut av en affärslunch på fina Villa Källhagen i lika fint höstväder; perfekt kantarelltoast till varmrätt och lika perfekt fiskochskaldjursfrikassé till varmrätt. Fab!

1 kommentar