Laxsallad med kokta ägg och chipotledressing
Nej vi grillar inte jämt. Även om det är nästan varje kväll just nu. Häromkvällen när det var som hundra grader i vår trädgård lyckades jag med knapp ork montera den här salladen. Passar fint med ett glas sauvignon blanc.
Laxsallad med ägg
En receptskiss.
- rökt lax
- kokta ägg
- sallad dressad med citronsaft: vi har en blandning med ruccola, bladspenat och vattenkrasse
- avokado
- haricot verts och sockerärtor
- skivad rädisor
- kokta gröna linser marinerade med lite olivolja och rödvinsvinäger
Chipotledressing
Den här är så god! Har en fling för chipotle just nu.
Blanda:
- 1,5 dl gräddfil
- 0,75 dl Hellmans majonnäs
- 1 tsk chiptolepasta
- en nypa vitlökspulver
- en nypa strösocker
Förvara kallt innan servering.