Koreanska Keemchi finns på ett par ställen i Stockholm och häromveckan lördagslunchade jag och äldsta barnet på en av deras restauranger som är längst ner och längst in på Hötorgshallen. Åh vad bra! Typ ”nästan allt” är glutenfritt – kolla vad som gäller när du beställer. Gillar det fräscha upplägget och variation på smaker. Ännu en orsak till att svänga förbi Hötorgshallen.
Favorit: Magnus och jag var på Cypern och jag åt grekiskt sallad till lunch v a r j e dag i en vecka. Sju luncher på raken! Så himla god sallad med en citron-dressing som var pricken över i:et. Tredje dagen tänkte jag att jag kanske var tvungen att variera mig, men bestämde mig sedan för att inte bry mig om det. Jag älskade den där salladen och i värmen var det precis vad jag ville ha.
Glada överraskning: Jag var gräsänka en fredag och styrde stegen mot Hötorgshallen för att hitta något gott att äta till middag. Så fort jag kom nedanför rulltrappan på bottenplanet, såg jag till min stora lycka att Fiskeläget sålde smørrebrød. Jag köpte två varianter med mig hem och de var riktigt goda, så det lär bli fler smørrebrøds-middagar framöver (de finns dock bara på fredagar och lördagar – övriga dagar får man beställa i förväg).
Matlåda: Middagsrester från dagen före är den bästa lunchen. För några veckor sedan slog jag något slags rekord i tillbehör och därmed antal burkar som tillhörde lunchen. Det blev ett litet torn i köket på jobbet; ugnsbakad lax med glasnudlar (1), mango-, avokado- och tomatsalsa (2), rimmad gurka smaksatt med ingefära (3) och japansk soya (4).
Ute-middag: Dejten med Elin på Agnes en onsdagskväll i början på maj. En bra restaurang ett kort stenkast från min port och mysigt sällskap. Jag är fortfarande i chock efter att ha smakat på Elins råbiff. På bilden i Elins blogginlägg om kvällen, kan man skymta mig fotandes mat (!), närmare bestämt boquerones här nedan. Så goda!
Jag drack en god must från Köpings musteri på Agnes. Lingonberry Apple – det hörs ju på namnet att den var syrlig och läskande.
Aha-upplevelse: Jag rattade MOD:s Instagram-konto en vecka i början av maj och berättade om när min pappa lungtransplanterades för tio år sedan. Efter det uppdraget insåg jag hur mycket jag saknar att skriva. Till vardags och om sånt jag gillar. Inte nödvändigtvis om sjukdom, oro och sorg, alltså (men det ska minsann tilläggas att den där Insta-veckan även innehöll en massa glädje och tacksamhet). Jag tänker att texter om mat kanske kan råda bot på den där saknaden, så nu gör jag ett försök att uppdatera bloggen lite oftare än vad jag gjort de senaste åren.
Godast frukost: Tjock grekisk yoghurt med färsk frukt och honung på Sunprime Protaras Beach med utsikt över havet. Svårslaget!
Vego-rätt: En filodegspaj med spenat, champinjoner och fetaost som jag serverade tillsammans med tomat- och olivsallad. Enkel och väldigt god. Ännu godare dagen efter, men då försvann förstås fraset i filodegen. Recept kommer framöver, för det här bara måste ni provlaga!
Premiär: Magnus bakade årets första rabarberpaj häromdagen och vi har också klämt in en premiär för sommarsallad på balkongen.
Mathandling: Torghandeln i Farsta Centrum är en guldgruva. På sistone har jag köpt en hel del frukt och grönsaker där på väg hem från jobbet. Prisvärt komplement till leveranserna från Mat.se.
Under semestern provade vi fyra olika sorters kex från engelska Fudges som jag fått som produktprov några veckor tidigare. Kexen kom i en samlingsbox med titeln ”A selection of biscuits for cheese” tillsammans med en vägledning för att välja rätt sorts ost (och även andra tillbehör som marmelad, salsa, frukt och grönsaker) till de olika kexen. Mycket smart eftersom jag oftast går på det säkra och lite trista kortet ”lättsaltade kex” till alla osttyper (jag gissar att ostspecialisterna går i taket av blotta tanken på de där lättsaltade kexen). Med andra ord ett ypperligt tillfälle att sätta sig in i ostvärlden och prova nya sorter.
Med vägledningen i högsta hugg gick vi till Osthörnan i Hötorgshallen och fick superbra hjälp med att välja riktigt bra ostar till de olika kexen. ”Rosemary” passar bäst till getostar, ”Seeded Flatbread” till mjuka ostar, ”Malted Wheat” till blå- och grönmögelostar och ”Oat” till hårda ostar.
Längst ner till vänster ”Tallegio Bergamasco” och till höger ”Tomme de chèvre”
Efter några provsmakningar i Osthörnans disk valde vi:
Kexen kom verkligen till sin rätt tillsammans med ostarna (utan ost smakade de inte så värst mycket). Bland ostarna blev ”Tomme de chèvre” och ”Tallegio Bergamasco” våra favoriter och vi har köpt dem flera gånger sedan den där härliga sommarkvällen. Inga reafynd precis (30-60 kr/hg), men det behövs ju inga stora bitar för att komplettera lite plockmat t ex.
Fudges ostbox kostar ca 50 kr och finns bl a på ICA, Coop och Hemköp.
Kvällen var verkligen magisk och en av de bästa den här sommaren. När vi hade ätit klart och satt kvar på balkongen med var sitt glas vin gled en luftballong förbi över innergården. Det var inte bara vi som njöt av kvällen!
Varför inte laga en lammstek till helgen? Jag gjorde min lammsteksdebut för ett par veckor sedan och trots att det kändes lite svajigt vid ett par tillfällen (ja, jag erkänner!) så blev resultatet bra. Jag köpte lammsteken i Hötorgshallen en fredagseftermiddag när det började bli ganska…
I tisdags kväll var jag och Helena tillsammans med våra respektive och minglade runt på Hötorgshallens 50-årsfest, ett riktigt trevligt arrangemang med gott om smakprover från världens alla hörn. Vi var många som trängdes och trivdes! Tyvärr blev våra bilder inte publiceringsdugliga, men Dagmar har lagt ut några till beskådan.
Mina personliga favoriter under kvällen var nog fänkålssalamin och pata negran hos Österqvist och ingefärstryffeln hos Himalaya te och kaffe. Annars när jag handlar i hallen är det oftast hos Hav och att Helena hänger hos Pierias livs för att få sin olivfix är nog ingen hemlighet. 
Missa inte de två återstående dagarna av jubileet idag och på lördag – fina specialerbjudanden, mini-matkaravaner med Dag Hermelin och ”Fråga matnörden” med Lisa & co från Taffel utlovas. Se mer info om jubileet här!
Grattis kära Hötorgshallen, må du leva uti hundrade år!
