Löfbergs Lila lanserar nytt kaffe med namnet Crescendo som onekligen sticker ut på kaffehyllan. Det är Extra mörkrostat enligt styrkeguiden och jag gillar ju verkligen kaffe med tuff rostning. Med lite mjölk då förstås. Och en chokladpralin.
Det är som sagt ett kaffe med massor av karaktär. Kanske inte ett morgonkaffe som man slänger i sig på två minuter, utan mer ett efter-maten-kaffe i lugnan ro om jag får gissa. Eller kanske elvakaffe. Ja jag gillar det här!
Idag mellan kl. 8:00-20:00 kan du delta i Nordens största fikapaus – Nordic Fairtrade Challenge. På mitt jobb har vi både rättvisemärkt kaffe och te vid fikastationerna så hos oss blir det säkerligen god uppslutning!
Det enda du behöver göra är att arrangera eller delta i en fikapaus där minst en Rättvisemärkt produkt serveras, samt att registrera er fikapaus hos Rättvisemärkt.
När ni fikat klart kan ni passa på att delta i vår tävling om boken Italienska desserter!
Syftet med Nordic Fairtrade Challenge är att på ett enkelt och roligt sätt visa på att man över en kopp kaffe, en cola eller en bit choklad kan bidra till att odlare och anställda i utvecklingsländer får förbättrade arbets- och levnadsvillkor och samtidigt öka kunskapen om att de små valen i butik faktiskt gör skillnad.
De som följer mina matuppdateringar på twitter vet att jag har ett väldigt ömt förhållande till Madam Popa. Madam Popa är dels namnet på ett kaffe från Johan&Nyström men är också kaffeexportören som levererar de fina bönorna från Sumatra. Det kändes dock lite oklart när jag läste innehållsförteckningen på kaffepaketet för jag fattade först inte alls vad de menade;
..resultatet är ett kaffe med en otroligt mjuk syra som ligger gömd inne i själva hjärtat av kaffet, omgärdat av en rik fyllighet som istället för en attack, smyger sig in i munnen och lägger sig som en mjuk gosefilt mot gommen…
Men det var innan jag hade provat kaffet. För efter att ha druckit ett halvt paket förstår jag vad de vill förmedla. Kaffesmaken är mjuk och len som bomull. Inte beskt och inte för syrligt. Det är bara ett otroligt behagligt kaffe! Kan varmt rekommenderas i vårsolen när barnen är upptagna med att tömma sandlådan på all sand!
Läs mer om Madam Popa och hennes plantage här!
Häromveckan var jag på kaffekurs hos Johan&Nyström som marknadsförs som Sveriges färskaste kafferosteri. De vänder upp och ner på varenda kaffeplantage som finns i jakten på det bästa kaffet och efter att ha träffat gänget på rosteriet så känner jag mig ännu mer nyfiken på…
Igår var det dags för Sveriges skarpaste baristor att tävla i Barista Cup!
Som arrangemang är Barista Cup underbart nördigt. En trappa ner i Bonnierhuset pågår finalen under en hel dag och det är en hängiven publik som studerar varenda rörelse från finalisterna på storbildsskärmarna. Roligast är kanske att tjuvlyssna på kaffediskussionerna i Latteloungen: i går var det mycket prat om rättvisemärkt kaffe, något som även finalisten Karin Hedberg tog upp sin presentation, om baristans möjlighet att påverka konsumenten att välja rättvisemärkt kaffe. Bra! Annat skvaller i Latteloungen var om frisörsalongen Raptis&Ahlgren i Gamla Stan som har en egen barista.
Hursomhelst. Daniel Remheden från Klostergatans Vin&Delikatess i Lund blev Årets Barista och hans kollega Peter Frennhoff vann titeln Beige Award (och dessutom andrapriset som Årets Barista) för sin caffe latte. Lycka till i World Barista Championship i Köpenhamn i sommar!
Karin Hedberg som finalist i Årets Barista Cup.
