Mangoldskål
Mina Mangoldtallrikar har fått sällskap i form av en skål med lock. En fin present från fina vänner! Nu måste jag genast göra sallader här hemma, för det är ju synd på en så snygg skål att stå oanvänd.
Bild från sagaform.se
Etikett: köksprylar
Lördagsmat på Mangoldtallrik
Jag har numera fyra Mangoldtallrikar i min ägo. Ett 4-pack kostar förresten bara 225 kr. Vi hade Mangoldinvigning igår och det blev oxfilé, hasselbackspotatis (en riktig nostalgipotatis), balsamvinägersås och ugnsbakad tomat. Typisk lördagsmat när fantasin inte är på topp; ett säkert kort.
Mangold
Jon Eliason har designat serien Mangold för Sagaform. Riktigt våriga mattallrikar, salladsskålar och glas. Jag har siktat in mig på tallrikarna och tror att det kommer bli mycket bättre matbilder med dem. Dessutom har jag hittat skålar och ljusstakar som passar till tallrikarna. Måste ha, helt enkelt.
Bild från sagaform.se
Uppdaterat: det gick en vecka och sedan var jag och köpte fyra tallrikar. De är snygga!
Köksklappar
Tomten kom med julklappar till köket, vilket gjorde matnörden lycklig. Små behändiga verktyg som gör matlagningen både roligare och enklare.
En mortelkula som än så länge har använts till att mortla pepparmix med. De stora kryddpepparkornen for visserligen iväg över arbetsbänken, men jag antar att de är rymningsbenägna i största allmänhet. Sprayflaskan funkar finfint och jag tror att jag kommer tycka allra mest om den när jag ska ungssteka potatisklyftor och vill att olivoljan ska fördela sig jämnt. Varken cestjärnet eller brödpenseln i silikon är invigda ännu, men det kommer. Och de nya temuggarna har redan blivit nya favoriter att dricka kvällsteet ur. Tomten visste vad som skulle gå hem!
Kökslista
Jag gör vad jag kan för att komma ikapp Elin! =)
Kökslistan kommer från Günther:
1. Hur skall spisen vara? Traditionell eller konvektion etc… el, ved, gas eller annat? Gasugn, ska det vara! Innan jag flyttade till Sthlm var jag dock riktigt gasskeptisk, men numera blir jag brysk när jag lagar mat på elspis.
2. Vilken typ av ugn är den bästa??
Elugn, ska det vara! Allra helst varmsluftsvarianten. Vår gamla gasugn åker snart ut, men till dess kan jag ju skylla på att man inte kan baka i gasugn. Baka är nämligen inte min grej.
3. Teflon – guds gåva till matlagarna eller pest å pina?
En ganska bra gåva till oss matnördar, får jag nog lov att säga. Fast jag har lite av varje. En grillpanna och en hederlig stekgryta i gjutjärn och så en bra teflonpanna och en wokpanna med teflonbeläggning.
4. Köksö – bu eller bä?
Jag hade gärna haft en! Tänk att kunna samlas runt en ö och laga mat. Som det är nu får åskådarna sitta i vår säng och kika in i köket.
5. Knivar- hur viktigt är det…speciella modeller?
Knivarna är väldigt viktiga. Jag tror att jag skulle kunna göra av med precis hur mycket pengar som helst på bra knivar. Nu kör jag med en budgetvariant av bra knivar; Dukas serie Kobe (skalkniv + kockkniv) och en Sagaform Edge.
6. Vilket livsmedel finns alltid hemma (kyl, frys, konserv)??
En hel del, faktiskt. Mjölk, yoghurt, creme fraiche, matlagningsgrädde, ägg, en bunt konserver, grönsaker, kycklingfiléer, laxfiléer, nötfärs… Oftast går det att svänga ihop något utan at behöva gå till mataffären.
7. Skall maten ätas i köket eller någon annanstans?
Vid matbordet i vardagsrummet. Vi bor i en liten banankartongsliknande lägenhet och här finns inte plats för något matbord i köket. Å andra sidan har jag hellre ett bra bord i vardagsrummet, för då slipper jag ju se disken!
8. Vilka redskap klarar du dig inte utan i köket?
Knivar, pepparkvarnar, tekulor, vispar, stekpincett, olika plastredskap, stavmixern och min bästa vän vattenkokaren (om den nu räknas till redskapgänget?)… Jag är bekväm av mig och vill inte vara utan en endaste medlem i redskapsparken!