Tre tjejer i köket

På sistone har M och jag konstaterat att sega höstförkylningar och resor gör det svårt att hålla sig till en på förhand planerad matsedel och därför blev det några veckors matsedelsuppehåll. Nu är vi tillbaka till den välplanerade vardagen igen och har fyra rätter på den här veckans matsedel.

Hemma hos H&M, vecka 44

• Fisksoppa med rotfrukter, lax, räkor och musslor. Ungefär så här.
• Köttfärslimpa fylld med trattkantareller och Västerbottensost, kokt potatis och sås. Serveras med lingonsylt.
• Någon slags sallad med bl a tomater, rödlök och bacon. En senapsvinägrett blir pricken över i:et.
• Insiprerade av Arlas nya kokbok Arla Köket fredag gör vi laxrullar med wasabiröra på fredag. Till det blir det en toast skagen och en flaska prosecco. Det är ju ändå fredag.  

Tidigare matsedlar 2011

• Vecka 39
• Vecka 38
• Vecka 37
• Vecka 36
• Vecka 35
• Vecka 34
• Vecka 33
• Vecka 32

Vecka 39 lagar vi köttfärsrätter, lax, en god hummerpasta och nykomlingen crepes. Veckans mission för Magnus är att laga så goda crepes att t o m jag gillar dem (jag är lite skeptisk eftersom jag inte alls tycker om pannkakor) och med pickipicki-receptet som bas verkar det lovande. Dessutom lockar han med fransk cider till och då kan det väl inte gå fel?

Hemma hos H&M, vecka 39

• Köttbullar, kokt potatis, gräddsås, lingon och snabbinlagd gurka
• Lax och grönsaker i kokosmjölk. Serveras med ris
• Köttfärssås och spaghetti
• Crepes fyllda med rökt lax, bladspenat och rödlök. Ungefär som det här pickipicki-receptet.
• Hummerpasta

Tidigare matsedlar

• Vecka 38
• Vecka 37
• Vecka 36
• Vecka 35
• Vecka 34
• Vecka 33
• Vecka 32

Förra veckan tog vi revansch i köket, M och jag, och det var ju för väl. Vi höll oss till matsedeln alla dagar förutom på fredagen när vi fick besök, vilket jag ju hade på känn redan i förväg. Att slaviskt följa en uppgjord lista är inte riktigt vår grej; det måste finnas utrymme för att vara lite spontana ibland. 

Idag stod det klart att hösten kommit på riktigt till Stockholm; det har varit mörkt, regnigt och ruggigt långt in på eftermiddagen. Jag tänker att i takt med  att kvällarna blir mörkare och vädret mer höstigt kommer de här matsedlarna att bli mer och mer viktiga. Eller är det bara vi som blir frestade att köpa med oss hämtmat hem när vi är trötta och det är mörkt och ruggigt ute? Snälla, säg att vi inte är ensamma om att vara lata och förtappade!

Eftersom förra veckans spättafilé inte blev lagad har den hängt med till den här veckan. För vecka 38 planerar vi fyra rätter eftersom vi är på vift en kväll och tänker äta på byn stan.

Hemma hos H&M, vecka 38

• Kycklingfajitas med salsa och guacamole
• Köttfärslimpa fylld med trattkantareller och Västerbottensost, kokt potatis, skysås och lingonsylt
• Stekt spättafilé och potatissallad med cintronvinägrett
• Kycklingrullar med mozzarella och basilika serveras med couscous. Det här receptet tipsade Elin om och jag kan bara konstatera att hon känner mig och M. Det är mitt i prick (i alla fall så här på förhand)!

Tidigare matsedlar

• Vecka 37
• Vecka 36
• Vecka 35
• Vecka 34
• Vecka 33
• Vecka 32

Det är lika bra att inleda med att bekänna att förra veckans matlagningsambitioner gick käpprakt åt skogen. Sena jobbkvällar, en födelsedagsuppvaktning, en mamma som åkte hem och en annan mamma som kom på besök borgade liksom inte för att vi skulle vara disciplinerade. Om sanningen ska fram vill du laga mat åt mig då? lagade vi mat en gång i förra veckan (den avancerade rätten hamburgare och potatisklyftor). De andra kvällarna åt vi hämtmat och avslutade sedan veckan, programenligt i och för sig,  med plockmat från Hötorgshallen. K A T A S T R O F. Nu ber jag matgudarna om förlåtelse och tröstar mig med att det bara kan bli bättre den här veckan.

Hemmas hos H&M, vecka 37

• Lasagne 
• Sockerstekt lax, nudlar och klassiska sushi-tillbehör som inlagd ingefära, soya och wasabi. Det här har blivit vår nya favoriträtt och den passar mig perfekt eftersom jag inte är så förjust i t ex rå lax på sushi, men ändå gillar de där goda tillbehören. Mums!
• Helstekt fläskfilé (eller t ex hel kotlettrad) och bönsallad med nektariner och granatäpple
• Potatissoppa med citron och timjan toppad med fräst sidlfäsk
• Stekt spättafilé (eller annan fisk som ser fin ut) och potatissallad med citronvinägrett. Vi får besök på fredag och det är lika bra att jag garderar mig med att det finns risk (chans?) för att det blir en uteätarkväll. Det är i så fall inte fiskens fel…

Tidigare matsedlar

• Vecka 36
• Vecka 35
• Vecka 34
• Vecka 33
• Vecka 32

Pappardelle med korvar från Taylors & Jones, tomater och vin

För M och mig har hösten verkligen startat i och med den här veckan. Båda har typisk hösthets på jobbet och kvällarna fylls med både övertidsjobb och en och annan rolig aktivitet. Det är dessutom en riktig mammavecka; båda våra mammor kommer på besök under veckan (dock i omgångar). Och det är ju allmänt känt att när mammor är på ingång har man mycket att stå i; det ska städas, katten ska duschas (det var snarare en slump att det sammanföll med mammorbesöken!) och planeras. Det är med andra ord en hektisk vecka utan några fasta mattider eller rutiner.

Vi kör en ospännande matvecka med idel repriser från de senaste veckorna för att få orken att räcka till. Dessutom passar vi på att tömma frysen lite grand.

Hemmas hos H&M, vecka 36

• Hemlagade hamburgare, potatisklyftor och en sjuhelsikes massa saltgurka
• Ugnsbakad lax och potatismos kryddat med citron och färska örter
• Pasta med korvar från Taylors & Jones
• Fredagsmys: plockmat från Hötorgshallen och en flaska vin. Ett vinnande koncept!

Tidigare matsedlar

• Vecka 35
• Vecka 34
• Vecka 33
• Vecka 32