Rekommenderat av hungriga barn: pastagratäng med torsk och bacon
Den här middagen tog ca 20 minuter att förbereda och var sedan 30 minuter i ugnen. Det är lite på gränsen vad man kan hinna med efter jobbet om alla är trötta och hungriga. Jag funderar nämligen mycket på sånt nu. På vad vi ska hinna laga för mat när vi båda snart jobbar heltid igen. Men till sitt försvar blev den här gratängen god. Uppskattad av barnen (möjligtvis var det lite gnäll från maken om att det här var lite väl barnvänligt för hans smaklökar) och så blev det lite disk.
Pastagratäng med torsk och bacon
- valfri bechamelsås på ca 7-8 dl (se kommentar längre ner)
- ett halvt paket dill från fryslådan
- 1 paket torsk a 400 gram
- 1 paket bacon
- en burk krossade tomater av god kvalité
- ett paket färska lasagneplattor
- 150 gram små färska broccolibuketter
- 200 gram mozzarella
- Gör klart bechamelsåsen i en kastrull. Jag gjorde den enklast möjliga med mellanmjölk och mjöl. Lite salt och peppar. Kika till exempel här om du är osäker. Rör ner dill i såsen.
- Tina fisken i mikron.
- Stek bacon på enklast möjliga vis: mellan två lager hushållsapapper i mikron i 2 minuter. Dela i mindre bitar.
- Tärna fisken i ca 2×2 cm stora kuber. Salta och peppra lätt.
- Smörj en ugnsfast form.
- Täck först med ett tunt lager bechamelsås.
- Lägg därefter ett lager med lasagneplattor, hälften av fiskkuber, broccoli och tomatkross.
- Upprepa ett lager med lasagneplattor resten av fiskkuber, broccoli och tomatkross.
- Avsluta med ett lager bechamelsås och strö över mozzarella i bitar.
- In i ugnen på ca 200 grader i 30 minuter!
