Etikett: Nigella

EFTERRÄTT

Chokladmousse med kastanjepuré

/

Tackar Nigella för det här receptet. Googlade på kastanjepuré eftersom det fanns glömt i skafferiet. Minns inte ens varför jag köpt den? Passar fint i efterrätter som den här. Serveras i SMÅ portioner. Tänker att storlek som en glöggmugg är bättre än våra portionsskålar. Ingen rom hemma? Tänker att en nötig likör borde gå bra att använda istället.

Chokladmousse med kastanjepuré

6 portioner.

  • 175 gram mörk choklad av finare kvalité
  • 125 ml vispgrädde
  • 125 ml mjölk
  • 1 stort ägg
  • 250 gram sötad kastanjepuré
  • minsta nypan flingsalt
  • 2 matskedar rom
  1. Hacka all choklad grovt.
  2. Värm mjölk och grädde varsamt i en kastrull. Det ska inte koka.
  3. Rör ner all choklad och låt smälta. Dra av från spisplattan.
  4. Använd stavmixer och mixa smeten fluffig i en minut. Rör ner ägget och mixa fluffigt på nytt. Rör ner kastanjepuré, salt och rom. Mixa slätt och fluffigt en sista gång.
  5. Häll upp i portionsformar. Förvaras minst två timmar i kylskåpet innan servering.
Kommentera
MATPRAT

Ett bloggmåste för alla anglofiler

/

En av mina absoluta bloggfavoriter just nu är Bara brittiskt som uppdaterar ofta och högkvalitativt om Storbritannien. De senaste dagarna har Charlotta exempelvis levererat inlägg om turbulensen kring Nigella Lawsons skilsmässa och  fina Richmond i Yorkshire som även jag är förtjust i. Glöm inte att ladda med en kopp  engelskt te när du läser ikapp!

Vill du läsa alla inlägg relaterade till England här i vår blogg så hittar du dem här!


En av mina favoritutflykter i Yorkshire – Lightwater Valley i Ripon är ett stort tivoli värt en omväg.

3 kommentarer
MATPRAT

Träffa Nigella Lawson på NK i eftermiddag!

/

Nigella Lawson är på besök i Sverige just nu och idag kl 17.15 så signerar hon sin bok ”Nigella Express” på NK Bokhandel. Själv hinner jag inte dit men det hade varit kul att träffa henne ”live”!

Om Nigella kan man tycka mycket, en del är kanske mer intresserade av att diskutera hennes utseende, men jag gillar henne för hennes personliga attityd i böckerna. Hon återkommer ofta till maten som en social höjdpunkt och jag förknippar henne mycket med julmat och ”roast dinners”. Hennes böcker gör sig dock lite bättre på engelska än på svenska tycker jag. Om hon är kock? Nej faktiskt inte, eller som hon själv säger;

”I am not a chef. I am not even a trained or professional cook. My qualification is as an eater”

Fler citat av Nigella finns här.

5 kommentarer