Vår tre tjejer fyller år i varsin månad i början på året. Numer bakar jag så mycket som möjligt redan till första kalaset i januari. Fryser in det som inte går åt första kalasbjudningen och hoppas sen att det ska räcka till övriga kalastillfällena.
De här kakorna fick alltså hänga med på flera kalas. Det som är smidigt med de här kakorna är att det bara är ”vanliga” bakingredienser som ofta finns hemma. Ett bra panikrecept med andra ord när man ska trolla fram kakor till barnkalas. Eller uppgradera en tråkig helg.
Prickiga kalaskakor
Två plåtar.
- 125 gram smör
- 3 dl strösocker
- 2 ägg
- 2 tsk vaniljsocker (jag använder en nypa vaniljpulver)
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- Non Stop -godis (en liten påse räcker inte riktigt ifall du ska ha minst fyra på varje kaka)
- Blanda smör, strösocker, ägg och vaniljsocker i en skål och vispa ordentligt med elvisp till en krämig smet.
- Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt och rör ner mjölblandningen i smeten. Blanda ordentligt.
- Klicka ut två matskedar smet per kaka på en plåt (med bakplåtspapper). Tänk på att smeten kommer flyta ut lite när kakorna gräddas.
- Placera 4-5 Non Stop-knappar på varje kaka.
- Gräddas ca 15 minuter i 175 grader.
