Jag: Det räcker att vi gör en halv omgång Rocky Road.
Också jag: Vi måste göra mer Rocky Rad. Znark.
Vi håller oss till det här receptet. Finns ingen orsak att krångla till. Framför allt måste det vara både dumle och marsmallows. Men avvek lite från protokollet i år när jordnötterna byttes ut mot Garants söt-salta nötmix. DET var en god idé.
Vi äter en hel del färsk brysselkål just nu. Är det kort om tid rostar vi den ganska ordentligt i ugnen, klämmer över lite citron och river över parmesan. Har ätit det hur många gånger som helst under hösten och tröttnar inte.
En ny favorit kan bli dem här gratängen. Inspirerad av senaste reklamutsicket från Waitrose men jag gjorde min variant lite enklare att preppa. En riktig njutning faktiskt att äta. Vi hade skivad skinkstek och ugnsrostade rotfrukter med färsk rosmarin. Det här är verkligen min typ av middagsmat i början av december. Fint så.
Till en mindre gratängform.
Finlir med middagsmat blir aldrig min grej. Jag gillar mer snabba enkla snabba genvägar. Men gillar också BRA ingredienser. Så sedan ett par veckor tillbaka har vi hemleverans av ekologiska grönsaker. Blir som ett förväntansfullt barn på julafton när jag plockar upp leveransen på tisdagar. Förra veckan kom det bland annat en grön kålsort som jag inte riktigt vet vad den heter på svenska. Här heter den spring greens. Rå är den ganska mjäll och mjuk. Fin att steka upp lite snabbt med olivolja men passar så klart även i grytor och gratänger. Tänker du kan ha vanlig grönkål i det här receptet. Eller mangold. Eller spenat.
På ett ungefär.
Vår nyblivna Nioåring (hurra!) önskade ananaskaka på sin födelsedag. Tror egentligen att det är skolans upside down cake som hon hade i åtanke. Här får barnen en liten efterrätt varje dag i skolan om man bokar lunch. Eller pudding som det kärt kallas. Men jag gillade det här receptet från Lindas bakskola – och tur nog blev födelsedagsbarnet nöjd. En riktig GOD kaka. Tänker att det här är ett bra recept som även funkar med andra bär och frukter.
Servera med vispad grädde eller vaniljsås.
Endiver är ju inte den grönsak som charmar mest. De har en bitter smak. Lite som grape. Kan vänligen meddela att mina barn INTE hurrade över den här rätten. Maken var däckad i sin man cold och iddes inte smaka. Så där satt jag helt plötsligt ensam och åt mig trött på ugnsbakade endiver. Men vet ni vad. JAG gillade det. Och ibland är det bara det som räknas. Recept lånat från Coop!
