Pangasiusfilé med senapsås
Jag hade egentligen en helt annan plan för de här fiskfiléerna. Men det är gräsänksvecka och trötta barn som hänger som koalabjörnar runt båda benen när jag försöker få till middagsmaten. Vad är det jag försöker säga om det här? Att det gick fort! Och att barnen åt! Amen!
FISK OCH MORÖTTER I SENAPSÅS
- 3 portioner pangasisusfilé
- ungefär samma mängd lätt kokta morötter
- 1 burk lätt creme fraiche
- 2 tsk dijonsenap
- finklippt dill
- smaka av med flingsalt och peppar
- Lägg fiskfiléerna i en ugnssäker form tillsammans med morötterna.
- Blanda dijonsenap och dill med creme fraiche.
- Smaka av med salt och peppar.
- Häll röran över fiskfiléerna och sedan in i ugnen i ca 20 minuter på 225 grader.
- Under tiden hinner du koka potatis eller förbereda potatismos.
- Serverera med gröna ärtor.