Bulgursallad med avokado, nektarin och halloumi
Jag lagade det här dagen innan vi åkte på semester häromveckan. Minnet sviker lite men jag tror att det var ungefär det här som salladen innehöll. Se det som en receptskiss att utgå från helt enkelt!
Bulgursallad med avokado, nektarin och halloumi
- 2-3 portioner kokt bulgur
- en tärnad avokado
- två tärnade vita nektariner
- ett halvt paket hallumi, tärnat och stekt
- limesaft på halloumin när den stekte
- en halv röd lök, skivad och tärnad
- ett halvt paket physialis
- dressing: olivolja, finklippt mynta, lite honung och lime
