Etikett: pizza

dipp och röror

På tal om pizza

/

Allt prat om pizza här i bloggen de senaste dagarna resulterade i pizzabak här hemma på rester.

  • I frysen fanns kyckling
  • I kylen fanns mozzarella och grön pesto.
  • Grönsaker var det dåligt med men en halv burk cannelonibönor åkte på vilket faktiskt blev bra (hej, det kan inte vara konstigare än nutella, pommes frites och allt ni har kommenterat i förrförra inlägget).
  • Kryddningen blev med rosmarin och tomatsåsen blev ovanligt bra. Jag skyller på Muttis lyxiga cocktailtomater på burk som Oskar introducerat för mig.

en bra tomatsås till en bakplåt pizza

  • 1 burk Mutti cocktailtomater på burk
  • ett par tsk tomatpuré
  • olja att steka med
  • en bit rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • en nypa socker
  • en nypa salt
  • några drag med pepparkvarnen
  • en näve finklippt basilika eller ett par tsk torkad på burk
  1. Fräs fint hackad lök och vitlök i lite olja.
  2. Häll på burktomaterna. Undvik spadet utan spar det en stund för att späda på hur slabbig sås du vill ha. Jag mosar inte sönder tomaterna utan vill ha såsen lite “chunky”.
  3. Blanda ner tomatpuré och smaka av med salt, socker och peppar.
  4. Späd ev med tomatspadet (jag anv knappt hälften)

Och så lite pizzabekännelser – här hemma ringlas det balsamvinägercremé på toppen!

12 kommentarer
MATPRAT

På pizza, men inte på tallrik

/

Pizza

Senast jag skulle köpa pizza slog det mig vilka udda smakkombinationerna som erbjuds på pizzorna. Riktigt konstiga i vissa fall. Hur kommer det sig att vi lite till mans kan tänka oss att blanda en massa olika ingredienser på en pizza, men absolut inte skulle göra det på en tallrik som en rätt??? Det undrar jag.

Kombinationer som marinerad oxfilé, bacon, skinka, köttfärssås och bearnaisesås t ex. Vad ÄR det med bearnaisesås på pizza? Eller kyckling, banan, jordnötter och curry. Fast allra mest ogod verkar faktiskt räkor, lök, köttfärssås, krabba och oliver vara. Köttfärssås och krabba???

De olika pizzapåläggen är förstås väldigt individuella. Jag äter t ex gärna kebabpizza, vilket säkert är otänkbart för många andra. Allra helst vill jag dock ha kronärtskockor, färska tomater, oliver, fårost och pfefferoni.

Vilken är din favoritkombo? Vad vill du absolut inte ha på pizza? Vilka ingredienser passar inte alls ihop enligt dig?

Jag är nyfiken på pizzafenomenet.

49 kommentarer
KOMFORTMAT

Minipizza med fetaost och aubergine

/

Pitabröd är bra att ha i frysen för att pigga upp till överblivna rester, tex currygrytan eller kanske en bönröra. I den här versionen så får pitabrödet bli en pizzabotten. En snabb förrätt som är lätt att variera. Idén kommer från BBC Good Food men jag har lagt till lite kryddor.

MINIPIZZA MED FETAOST OCH AUBERGINE

  • Mixa en halv ugnsbakad aubergine med lite olivolja.
  • Smaksätt med flingsalt, torkad chili och vitlök.
  • Bred aubergineröran på ett pitabröd och smulade fetaost över innan det grillas snabbt i ugnen.
  • Toppa med lite myntasås. Just den här varianten kommer från Sainsburys och är smaksatt med balsamvinäger, en lite syrligare variant som faktiskt är riktigt god.
  • Garnera med färska myntablad.

4 kommentarer
MATPRAT

Bakispizza

/

Fastfoodlovers utropade redan förra året nyårsdagen till snabbmatens dag och vilka är vi att sätta oss emot det?! För det kan ju inte finnas någon annan anledning till att våra cravings efter pizza är så stora den här dagen? 😉

Al Capone - fetaost, köttfärs, lök, fefferoni och tzatziki

Hemma hos Maria:
Al Capone – fetaost, köttfärs, lök, fefferoni och tzatziki inmundigades i soffan framför sista säsongen av Sopranos (passande nog). Dresscode: mjukisbyxor och Champion-hoodie

Fårostpizza - fårost, fefferoni, färska tomater och oliver

Hemma hos Helena:
Fårostpizza – fårost, fefferoni, färska tomater och oliver som åts i soffan framför säsong tre av Seinfeld. Dresscode: pyjamasbyxor och luvtröja.

Hemma hos Elin:
Alltså. Vi orkade inte gå till pizzerian. Men vi hade fina rester från gårdagens nyårsmiddag och fyllde ciabattas med oxfilé och färskost. Yummie! Tv? Har ni orkat titta på tv? Dresscode: hoodie och mjukisbyxor så klart – den officiella nyårsdagsklädseln!

5 kommentarer
ÄTA UTE

La Cucina Italiana

/

Pizza med mozarella, färska tomater och rödlök

Av någon anledning tar det emot att byta pizzeria. Vi har av gammal vana traskat iväg till samma ställe sedan vi flyttade in för två år sedan och tyckt att pizzan varit ok, men för några veckor sedan var vi inte så lite wild & crazy när vi gick uppför Hantverkargatan istället för nerför och köpte våra pizzor på La Cucina Italiana (Hantverkargatan 63, Kungsholmen). En lyckad chansning. Min pizza, Pulcinella, med mozarella, färska körsbärstomater, olivolja och rödlök smakade riktigt gott. Jag har sedan dess även provat en Deliziose med kronärtskockor, parmaskinka, grillad paprika, färska tomater och basilika och det känns att råvarorna är bra. Smakrika och goda.

Och ja… jag äter pizzan ur kartongen. Minimal disk; bara kniv och gaffel! :mrgreen:

Förresten borde det här inlägget hamna i kategorin: “Gå ut, köpa mat, ta med, äta inne/hemma”. Om den kategorin hade funnits. Öhh… eller kanske en kategori med namnet “Take away”. Rätt å slätt. 💡 Solsting. Ja.

Uppdatering 061001: Jaha… det var den pizzerian det. Ingredienserna var uppenbarligen för dyra, La Cucina Italiana har bommat igen.

4 kommentarer