En supermegagrön toast
Just nu är det mycket avokado på mina matbilder i telefonen. Det har varit alldeles för många fina i vår butik på sistone för att jag ska kunna passera dem. HUR ofta hittar man en avokado som är perfekt att äta samma dag?! Var beredd på att det kommer mer avokadoinlägg framöver!
Den här min bästa avokadomacka just nu – jag blir lycklig redan nu över tanken att jag har alla ingredienser hemma för att göra den till helgen!
EN SUPERMEGAGRÖN TOAST
- lite grön pesto
- ett par skivor avokado
- en näve bladspenat
- ett par skivor lagrad ost – typ prästost
- ljust surdegsbröd – – vi har ofta Gateaus Grand Blanc på helgerna
- olivolja att steka med
- ev lite flingsalt och nymalen svartpeppar
- Pensla pesto tunt på en brödskiva och lägg på skivad avokado. Dra gärna ett par drag med svartpepparkvarnen ovanpå och släng på en liten nypa flingsalt.
- På en annan brödskiva lägger du på bladspenat och ett par ostskivor.
- Lägg ihop brödskivorna och stek smörgåsen i lite olivolja på båda sidor tills osten smält. Dela smörgåsen i mindre bitar vid servering.
