Etikett: thaimat

ÄTA UTE

Restaurang Hongthai

/

I helgen var vi på Restaurang Hongthai (Ankdammsgatan 19, Solna) och åt thaimat. Det var inga som helst problem med att få ett bord för sex personer, trots att vi inte hade bokat, och det är man definitivt inte van vid i den här staden. På menyn fanns oerhört många rätter att välja mellan, vilket ledde till svår beslutsångest. Jag bestämde mig till slut för scampi och grönsaker i ostronsås. Portionen var stor och maten smakade bra. Prisnivån var dessutom förhållandevis låg, knappt 150 kr för min rätt, och det gillar vi så klart.

Thai

En familjär restaurang med trevlig personal. Ett extra plus för de varma handdukarna som kom in efter att vi hade ätit klart. Tillsammans med notan fick vi dessutom var sitt Jenka-tuggumi, vilket fick min kusin N att bli alldeles nostalgitokig. Bättre än tandpetare, var hennes spontana kommentar.

Thai

Och precis som Maria gillade jag de färgglada orchidéerna som smyckade alla rätter.

På thairestauranger.se finns en sammanställning med alla thairestauranger i Stockholm.

Kommentera
ÄTA UTE

Naviya – nytt thaiställe på Söder

/

Sedan det här inlägget skrevs har Naviya flyttat till Blekingegatan 63

I en källare på Lundagatan har Naviya slagit upp portarna. De har redan uppmärksammats med en notis i DN På Stan (ej på nätet) och i söndagskväll var jag och sambon där för ett första besök. Kameran svek mig, batteriet hade laddat ur så bilderna här nedan har jag lånat från restaurangens hemsida.

Satay Buddy

Vi började med att dela på en Satay Buddy, tre grillspett på fläskkött, kyckling och biff som serverades med sallad och tre dippsåser, bl.a. den obligatoriska jordnötssåsen. Gott och perfekt storlek som en förrätt men för liten portion att dela på.

Himmaparn Forest

Jag fortsatte med en Himmaparn Forest, wokad kycklingfilé med cashewnötter, färska grönsaker och ostronsås. Krispiga, fräscha grönsaker tillsammans med mör kyckling i en lite mesig sås. Gillar du stark mat så se till att be om mer hetta om du beställer den här (eller välj något annat). J valde en klassisk Phad Thai Gai, wokade risnudlar med kyckling och jordnötter. Även här var kryddningen lite feg, men rätten som helhet väl godkänd.

På rekommendation av vår trevliga servitris beställde jag Naviyas Sorbet till efterrätt. Egentillverkad mangosorbet som serverades med frukt i ett högt glas. Sorbeten var väldigt smakrik och innehöll dessutom bitar av mango, jag ångrade inte att jag lyssnade på rekommendationen!

Roti I-tim

J valde Roti I-tim, stekt asiatisk pannkaka serverad med bananer och vaniljglass och den var han mycket nöjd med.

Vårt samlade omdöme blev god och fräsch mat som serverades av mycket trevlig personal i en lagom kitschig lokal. Allting vi åt var dessutom vackert upplagt och dekorerat med levande blommor. 🙂 Vi kommer definitivt att gå hit fler gånger!

Hitta hit:
Naviya ligger på Lundagatan 31, du kan ta dig dit med t-bana eller buss 4 till Zinkensdamm.

6 kommentarer
VEGETARISK MIDDAG

Thaisallad

/

Det fina stekbordet från Svangren of Sweden har verkligen blivit min bästa vän här hemma i köket. Kycklingspettreceptet ( bloggat om tidigare) visade sig vara perfekt för stekbordet. Det blev även thaisallad till.

Thaisallad

En receptskiss.

  • tärnad honungmelon
  • tärnad mango
  • skivad salladslök
  • thaibasilika
  • bladpersilja
  • skalad, delad och skivad gurka

Dressing:

  • limesaft
  • lite olja
  • vitlök
  • finhackad röd chili.

Mängden av respektive ingrediens har jag ingen aning om. Den går även att variera med risvinäger, finhackad koriander eller palmsocker. Smaka av tills du är nöjd!


9 kommentarer
KYCKLING

Kycklingspett med jordnötssås

/

Marinerade kycklingspett med jordnötssås är inte så dumt och hemlagade är ännu bättre. Idag gjorde jag misstaget att köpa citrongräs på vivo, vilket var ett stort misstag eftersom den var torr och tråkig. Av tre stänger blev det nätt och jämt en tesked (!) att använda till marinad.

Satai Gai

  • 150 gram kyckling i strimlor
  • 1 tsk röd currypasta
  • 1 tsk palmsocker
  • 1 tsk jordnötssmör
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk risvinäger
  • 1 tsk finhackat citrongräs
  • 1 tsk finhackad vitlök
  • bambuspett (läggs i blött före användning)

Strimla köttet i 4-5 mm tjocka remsor. Finhacka vitlök och citrongräs. Blanda marinaden. Marinera köttet minst 30 minuter. Steks eller grillas.

Nam Jim

  • 0,5 dl kokosgrädde
  • 0,5-1 msk röd currypasta
  • 1 msk limesaft
  • 0,5 dl jordnötssmör
  • 0,5 dl hönsbuljong
  • 1,5 msk palmsocker
  • 0,5 msk fisksås

Koka currypasta med kokosgrädde i några minuter. Rör i jordnötssmör, buljong och socker. Koka ihop en kort stund. Tag av från värmen och smaksätt med lime och fisksås.

4 kommentarer
curry, nudlar och wok

Grön curry med kyckling

/

Jag glömmer inte min första gröna curry. Jag var trött, sur och hungrig. Jag hade landat i Bangkok dagen innan och var full med jetlag. Det var för varmt och det för dammigt. Det var allt annat än semester. Så hamnade vi på Khaosan Road och på ett sunkigt billigt hak beställde vi in kyckling med grön curry för inte många pengar alls. Jag tror fortfarande är den bästa jag har ätit.

Naturligtvis är min egen yckling med grön curry helt ok. Grönsakerna kan varieras men jag vill helst ha haricot verts och ärtaubergine i min.

Grön curry med kyckling

  • 2 msk olja
  • 2 msk grön currypasta
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1,25 dl vatten
  • 4 kycklingfileér skuret i småbitar
  • 100 gram haricot verts
  • ett par nävar äggaubergine
  • 6 st limeblad
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk saft av lime
  • 2 tsk palmsocker (eller farinsocker)
  • färsk thaibasilika
  1. Hetta upp oljan i en wok eller tjockbottnad gryta. Lägg i currypasta och fräs i en minut under omrörning. Häll i kokosmjölk och vatten och koka upp.
  2. Lägg kycklingbitar, haricot verts och finskuren limebladen i woken. Rör om. Skruva ner värmen och sjud i 15 – 20 minuter.
  3. Tillsätt fisksås, limesaft och socker. Rör om så att allting blandas.
  4. När det nästan är klart: strö över färsk thaibasilika.
  5. Servera med jasminris eller nudlar. Plus en Singha!
4 kommentarer