Etikett: throwback thursday

HELG

TBT – bästa receptet med matjessill

/

Det är en dag kvar till midsommar och vi behöver styra upp den obligatoriska picknicken i parken. Allt hänger så klart på vädret. Lite sugen är jag allt på något med sill – och dessa matjesrullar som jag bloggade om 2013 är lätta att preppa och ta med ut. Fast jag ska erkänna att barnen mest förhandlar om att få ta med pizza på picknicken. Vad tänker ni äta ni imorgon?

Tunnbrödrulle med matjesill

3 stora (eller jättemånga små)

  • 200 gram matjessill i bitar
  • 100 gram kokt kall färskpotatis
  • en halv liten röd lök
  • ett knippe gräslök
  • 2 dl crème fraîche
  • salt och peppar
  • 3 stora tunnbröd
  1. Tärna kokt potatis i små bitar..
  2. Dela matjessill i små bitar. Spar spadet!
  3. Blanda potatis och matjessill med crème fraîche, finhackad röd lök och finklippt gräslök. (Späd eventuellt med lite matjesspad). Smaka av med ev salt och nymalen svartpeppar.
  4. Bred ut röran på ett tunnbröd och rulla ihop.
  5. Om du vill – gör smalare rullar och skär i mindre skivor – lämpliga som snittar!

Mera somrigt småplock att ta med ut på picknick:

Kommentera
drinkar

TBT – bästa sommardrinken

/

Det var 27 grader i bilen nu när jag kom hem från jobbet. TJUGOSJU GRADER! Lite overkligt faktiskt. Men efterlängtat. Och när det är så här varmt så finns det bara en iskall  drink som jag vill ha. Pimm’s. Ofta blandad i en stor tillbringare. Blir inte somrigare än så här.

Pimms

  • Fyll ett stort glas med 1/3 Pimm’s.
  • Häll i 2/3 sprite eller ginger ale.
  • Fyll upp med isbitar, skivor av färska jordgubbar, gurka och apelsin.
  • Toppa med myntablad.

 

Kommentera
MATPRAT

TBT – bästa rabarbertipsen

/

Nu är det snart dags. Vi har en blygsam rabarberodling i vår trädgård (Note to my self: köp fler plantor) och jag tror bestämt att det är den här helgen som blir lämpligast att skörda dem.

Frågan är bara vad vi ska göra med dem denna gång? Kanske är det de allra enklaste recepten som är de allra bästa. I arkivet finns en del fina rabarbertips som får bli veckans throwback thursday!

 

Kommentera
RESOR

TBT – ett par svenska sommarpärlor

/

I veckans throwback thursday tänkte jag tömma arkivet på svenska sommarutflykter!

Svensk sommar för mig är väldigt mycket häng i parken som finns på krypavstånd och på stranden som är fem minuter bort. Fast i år har vi sagt att vi SKA bli lite bättre på att se nya delar av vårt avlånga land. Vi får se hur det blir med det. Här är ett par guldkorn från bloggarkivet på temat svenska sommarpärlor om man har barn i släptåg:

Astrid Lindgrens Värld. Tre gånger har vi vart här med tjejerna. Så himla fint! Underhållningsmässigt så har det blivit än bättre för varje år som vi har vart här. Jag bloggade lite om lunchmaten när vi var där 2014. När vi var där året efter så gick det inte att få bord på någon av deras lunchrestaurang pga evighetslånga köer. Tack och lov hittade vi till slut en korvkiosk. Köproblematiken är kanske ett tecken på att ingen picknickar där längre eftersom matställena är helt ok?

Furuvik. Ett blogginlägg om ett av våra besök finns här. En himla trevlig park med lagom-mycket-av-allt. I min glädjekalkyl så brukar jag räkna på att det går ungefär lika fort att blåköra med bil från västerort till Furuvik som att kämpa med kommunala förbindelser från västerort in till Skansen. Inte omöjligt att vi är där i sommar igen.

Jordgubbsplock hos Ulvagubben i Uppsala. Hit har vi återkommit tre somrar. Ett riktigt guldkorn som barnen längtar tillbaka till. Det är inte en riktigt sommar förrän vi ätit oss trötta på jordgubbar på uppländska slätten!

Hornuddens Trädgård. Perfekt utflyktsmål över dagen utanför Strängnäs. KRAV-märkt fika och skönt häng i deras trädgård. Inlägg om ett av våra besök hittar du här.

Da Aldo i Skanör. Äter man glass här så somnar man lycklig! Tror bestämt att jag håller på att sälja in en Skånehelg till maken…

Åttaåringen på Da Aldo – för sju år sedan!

Så ge mig er bästa tips på sommarsverige! B&Bs! Stränder! Familjehäng! Campingar! Guldkorn! Gärna lite ohippt!

Kommentera