Etikett: Vinlådan

I GLASET

Guerila pinela 2021

/

Sommarlådan från Vinlådan har kommit och en av de vita vinerna åkte på kylning när vi grillade lax häromkvällen. Vi slänger förresten ofta på tajin som smaksättning förutom salt och peppar. Sån superrenkel krydda som passar till mycket. Plus att vi hade en en riktigt god ljummen sallad med färskpotatis, bladspenat, sojabönor och strimlad fänkål.

Vinet Guerila är från en mindre vingård i Slovenien och med druvan pinela. Vinlådan är alltid generös med bakgrundsinformation om sina vinval och även för denna flaska finns läsvärt om medskickat om vingården.  Uppskattar läsningen om både ursprung och gårdarnas ambitioner.

Det här är inget krångligt vin men med väldigt komplett smak som gjorde middagen med lax och potatis perfekt. Lätt matchat till sommarmat. Maken som i vanliga fall tycker vitt vin är överskattat blev också förtjust. DET är ett bra betyg bara det.

Kommentera
KOMFORTMAT

Tips: glutenfritt pizzamjöl från Polselli

/

Det här glutenfria ”pizzamjölet” visade sig vara riktigt bra. Tror det är första gången vi har bakat ut glutenfri pizza som sedan ”bubblat upp” i ugnen. Gissar att det är fler än vi som ätit ett antal platta kompakta glutenfria pizzor.

Har en påse kvar som vi ska prova att göra glutenfri focaccia med vid tillfälle. Men kommer inte ihåg VART jag köpt  mjölet? Blir så trött på att jag inte minns.

Etna Rosso Pistus 2019 från Vinlådans vårlåda var fin kombo till pizzakvällen.

4 kommentarer
I GLASET

Sand & Kalk 2020

/

Jag köpte hem Vinlådans vårlåda för lite mer variation på vinhyllan. De gör fyra säsongslådor per år med ett urval från småskaliga vinproducenter. Provade deras höstlåda innan jul, gillade den överlag, förutom en flaska som inte alls var i vår smak. Men ändå rätt kul att testa något nytt och annat. Det följer med ett infoblad där man kan läsa lite mer om ursprunget och det finns även matchande recept till.

Den här gången har vi hunnit prova Sand och Kalk 2020 från Herrenhof Lamprecht i Österrike. Jag är som vanligt inte någon djup analytiker på druvor, men tycker det är roligt att läsa på mer. Som nu om weissburgunder. Brukar köpa vinrelaterade uppslagsböcker på loppis för att ha på en armlängds avstånd från soffan.

Det här blev så bra kombo till vårt återkommande plockupplägg med boveteplättar, salmalax, smetana, hackad röd lök, kaviar, tärnad rödbeta och fint riven pepparrot. Vårig komfortmat utan krångel.

Kommentera