Etikett: vinprovning

RESOR

Arilds Vingård

/

Det här var så himla kul! Genom mitt jobb (som inte alls har med mat och dryck att göra) hamnade jag på en skånsk vingård i slutet av augusti. Jag uppskattade verkligen mitt dygn här och hoppas verkligen att fler hittar hit.

Arild som ort är ju inte så stort. Någon nämnde för mig att det bor 2000 personer här på sommaren och cirka 300 på vintern. Fin liten pärla vid havet.

Vingården är en familjär historia som börjat i liten skala och som allt eftersom bygger ut och lägger till. Just nu 20 hektar med vinodling. Det finns B&B. Lite vinprovning och a la carte kvällstid. Plus ett litet kapell för vigsel. Det enda som saknas är rättigheterna till gårdsförsäljning av det egna vinet. Du kan alltså dricka det på plats men inte ta med det hem.

Vinet är ju är ju hela grejen med att vara här! Deras vita Solaris säljer bäst även om det finns fler druvor som odlas.

Vi testade flera varianter och ja det vita är bäst. Deras pinot noir behöver kanske lite mer tid på sig men jag blev positivt överraskad över deras rosé. Jag är inte så mycket för rosé som ni vet men det här bjuder jag gärna på hemma -det är ett bra betyg om en roséskeptiker som jag tipsar om den!

Missa inte heller deras  ”grappa” som går under namnet Drufavec. DEN är ett riktigt fynd som jag precis beställt hem.

Maten? Hemlagat och rustikt. Väl planerat att passa vinprovningen.Hur man bor? Så här fint!

Fin morgon från min lilla balkong innan frukosten (som var superbra). Jag kommer gärna tillbaka om något år och följer utvecklingen vinodlandet. Kanske allra helst på deras årliga skördefest.

1 kommentar
Nya Zeeland

Snabbstopp hos Cloudy Bay

/

Vårt besök på Cloudy Bay blev ganska kort men vi hann med en snabb vinprovning på stående fot för nästan inga pengar alls. Det är lite flashigare miljö här än på Saint Clair och jag fann mig inte helt bekväm med att ta bilder under vinprovningen, så ni får hålla tillgodo med lite utomhusbilder.

Jag är sedan tidigare barnsligt förtjust i deras dessertvin Late Harvest Riesling, så det var ett kärt återseende, men jag blev också rätt bensvept av Te Koko som jag inte provat tidigare. Äsch det var lite trist väder när vi var här. Det började regna när vi kom hit. Om vädret vart mer tillåtande hade jag gärna hängt kvar i den stora trädgården med den milsvidda vyn av vinodlingarna, sippandes vitt vin i en av de fina trädgungorna!

2 kommentarer
Nya Zeeland

Vinprovning hos Gibbston

/

Vi hann med ett kort stopp på Gibbstons vingård idag för en vinprovning. Tre små vinglas kostar 5 NZ dollar och vi tyckte bäst om deras riesling.

De har en otroligt fin trädgård att luncha i men eftersom vi inte var så hungriga så gick vi över till ostbutiken mittemot och delade på en ostbricka med väl valda ostar från Gibbston valley cheese. Jag är ganska petig gällande blå mögelost i vanliga fall, men de hade en mild variant som jag blev väldigt förtjust i.

20111220-142512.jpgPS! Bonustips – vi bilade vidare och hamnade i pittoreska Arrowrown. Väl värt ett stopp. Dock hann jag inte fotografera denna lilla pärla som är sötare än socker.

2 kommentarer
I GLASET

Choklad- och vinprovning

/

Systembolaget anordnar diverse olika dryckes- och kombinationsprovningar och jag gav en choklad- och vinprovning till J i födelsedagspresent. Ikväll var det så dags att besöka butiken på Grev Turegatan där vi blev väl omhändertagna av Johan och Josef, två mycket trevliga och kunniga killar.

Till att börja med fick vi oss en liten föreläsning om choklad, olika bönsorter, hur den tillverkas etc. Sedan fick vi smaka på 3 olika sorters Valrhona – Jivara, Manjari och Caraïbe. Vi fick bedöma doft, smak, bräck (hur det låter när chokladen bryts) och såklart smak. Intressant att verkligen uppleva vilken skillnad det kan vara beroende på vilken/vilka bönor som ingår i chokladen! Sedan fick vi smaka på en mycket god chokladig tårta från Sturekatten, denna skulle vi därefter testa ihop med dryckerna och se vad vi tyckte om kombinationerna. Dryckerna vi skulle testa var en öl, ett rött vin, ett vitt vin och ett starkvin.

  • Ölen, Prize Old Ale, tyckte jag inte funkade alls till tårtan. Den tog bort för mycket av chokladsmaken och tog över med bitterhet/syra.
  • Det röda vinet, Château Signac, funkade bättre men här tog vinet också över lite väl mycket, minskade chokladsmaken och lämnade kvar en kraftig blandning av eftersmaker som satt kvar länge.
  • Det vita vinet, Château du Juge, var min favorit, men så är jag ju lite av en ”sweet tooth” också. Här blev det en bra sötma men ändå en viss syra som gjorde det hela lite friskare och inte så jolmigt.
  • Starkvinet visade sig vara glögg, Blossa 3-stjärnig med cognac, serverad kall! Konstigt nog så funkade det faktiskt rätt bra också, och tydligen var det den mest klassiska kombinationen (iofs brukar man väl inte ha ett så kryddigt starkvin utan snarare en madeira till en sådan dessert).

Kort sagt så var det en mycket trevlig och lärorik (och smakrik) kväll. Ett bra presenttips, en aktivitet med jobbet eller kanske en julklapp? Även Vin- och sprithistoriska museet anordnar dryckes- och kombinationsprovningar.

3 kommentarer