Det rosa bubblet som skymtade i söndagens inlägg är Fresita, ett mousserande vin smaksatt med jordgubbar. Somrigt och fräscht utan att vara för sött, passar fint som välkomstdrink eller till desserter som inte är alltför söta.
Jag hoppas på fint väder på midsommarafton för då har jag för avsikt att skåla i det! 🙂
7866 Fresita kostar 79:- på Systembolaget.
Egentligen hade vi inte planerat något speciellt, jag ville se vigseln och det var väl typ det. Men hastigt och lustigt bestämde vi (eller kanske mest jag) att varje tillfälle som kan innebära firande med champagne bör tas vara på! Sagt och gjort, jag la en flaska skumpa på kylning och vi bjöd hit Johans syster Malin till middag senare på kvällen.
Eftersom jag tänkte tillbringa större delen av dagen i tv-soffan fick det bli några genvägar och snabblagad mat, huvudsaken var att det skulle vara gott och att vi skulle få umgås.
Vi inledde med Wasa Knäckis dinkel/havssalt, hälften med pyntade med Skagenröra och dill, hälften med rökt sik, gräddfil och gräslök. Därefter blev det smörstekt rödingfilé med en dill- och citronsås och färskpotatis till varmrätt. ”Fuskade” med att köpa både Skagenröran och såsen i delikatessdisken på Matpressen.
Till maten drack vi Pannier Brut Tradition, ett mycket prisvärt bubbel som fått fyndstämpel i diverse vinspalter. Kostar endast 209:- på Systembolaget vilket är väldigt billigt för en champagne.
Till dessert blev det 3 x jordgubbar: färska jordgubbar, Häagen-Dazs supergoda Strawberries and cream och rosa jordgubbsbubbel.
Även under middagen tittade vi på sändningarna och jag och Malin analyserade och diskuterade livligt medan Johan kanske helst hade gjort något annat. 😉 Man behöver nog inte vara rojalist för att gripas av kronprinsessan Victorias och den nyblivne prins Daniels kärlek till varandra, de strålade verkligen!
Firade ni med något extra gott igår?
Ankbröst äter vi ibland och oftast när vi letar receptidéer på nätet så fastnar vi lätt på temat apelsin eller medkörsbär. Här är en vardagligare variant men inte sämre än att det blev en lyckad lördagsmiddag med god pinot noir i sällskap.
En receptskiss.
Duette var ett vinförslag som jag fick på Systembolaget när jag beskrev kvällens middag. Det är ett väldigt lätt, elegant och framför allt fruktigt vin som passade bra till fågel och sallad. Sista glaset i soffan efteråt var antagligen allra bäst!
Både maken och jag har under en längre tid haft lite oklara framtidsplaner gällande våra jobb men nu känns det som om vi båda samtidigt får ordning på vad vi ska göra. Otroligt skönt och väl värt att fira! Så jag slängde ut en fråga på twitter och fick en massa goda råd. Sedan gick jag på Marias kollegas råd och köpte en flaska Masi Amarone Costasera.
Maten? Maken fick någon slags hybris och köpte oxfilé och slängde ihop en sallad med allsköns blandning. Och det är också värt att notera; att vi inser att vi verkligen inte är några oxfilémänniskor! Det är en dyr bit som inte smakar mycket. Nej aldrig mer säger jag. Påminn mig gärna om denna bloggpost om jag får för mig att vi ska ha det igen. Hellre flankstek från Dennis Kött nästa gång vi korkar upp ett påkostat vin. För det här är ett fantastiskt gott vin! Väl värt att rekommendera för lättare kötträtter och glammigt småplock!
Igår höll jag på att gå upp i tusen molekyler när jag insåg att vinvin.se låg nere. På en fredageftermiddag när jag hade uppdrag att välja vin till middagen! Jag har bokmärkt alla våra favoriter där sista året men det var inte mycket till hjälp just där och då när sajten inte behagade fungera. Jag stängde ner och promenerade till Systembolaget och rabblade hela ingredienslistan till kvällens räksallad.
Förslaget jag fick var Neiss Riesling Gewürztraminer Trocken 2008. En nykomling som släpptes nu 1 februari. 79:-! Perfekt till vårt plock med räkor, grönsaker från Årstiderna och surdegsbaguetter från Bakery & Spice. Härmed lovar jag att bli bättre på att rådfråga kunnig personal på plats. Och att jag måste bli bättre på att memorera goda viner här istället…
